Fırında Kremalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fırında kremalı makarna, ister sadece krema ve peynirle, ister farklı malzemelerle zenginleştirilerek tüketilebilir. Peynirli olarak tercih edildiğinde, içine maydanoz ya da dereotu da ilave edilebilir. Malzemeleri kolayca temin edilebilir ve tadı oldukça lezzetlidir.

Fırında kremalı makarna için öncelikle gereken tüm malzemeler temin edilmelidir. Malzemeler temin edildikten sonra, fırında kremalı makarna yapımına başlanabilir. İlk olarak makarnaların haşlanması gerekmektedir. Bunun için derin bir tencereye yaklaşık 1 litre kadar su ilave edilir. Su kaynadıktan sonra içine bir miktar tuz ve sıvı yağ eklenir. Tuz ve yağın kullanılması, makarnaların haşlanırken birbirine yapışmaması için gereklidir. Makarnaların haşlanırken diriliğini kaybetmeyecek kadar pişmesi yeterlidir. Makarnalar ayrıca fırında da pişeceği için çok fazla kaynatılması tavsiye edilmez.

Fırında makarna için eğer fırın makarna çeşidi temin edilemiyorsa, tercihe göre farklı çeşitlerde makarnalar da kullanılabilir. Örneğin spagetti cinsi makarna kullanılabilir. Makarna haşlandıktan sonra suyu süzülerek bir kenarda bekletilir. Diğer yandan iç malzemelerin hazırlığı yapılır. Bunun için genişçe bir tencere kullanılabilir. Tencereye bir miktar sıvı yağ eklenerek sıvı yağın iyice kızması beklenir. Yağ kızdıktan sonra üzerine un ilave edilerek unun kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Un kavrulduktan sonra tencereye süt ilave edilir. Bu esnada unun topaklanmaması için tel çırpıcı ile sürekli karıştırılmalıdır. Yoğun bir kıvam elde edinceye kadar karıştırma işlemine devam edilir. Hazırlanan sos biraz soğuması için oda sıcaklığında bekletilir. Sos sıcaklığını kaybettikten sonra içine 1 adet yumurta kırılır ve yumurta pişmeden tel çırpıcı ile iyice çırpılır. Daha sonra krema, beyaz peynir, kaşar peyniri ve tuz ilave edilir. Tencerenin içine haşlanmış makarnalar da eklenerek, birbirleriyle özleşene kadar iyice karıştırılır.

Fırında kremalı makarna için kullanılacak fırın kabının tabanı iyice yağlanır. Makarnalar fırın kabına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan makarna biraz ılınması için beklenir. Daha sonra istenilen şekillerde dilimlenir. Servis tabağına alınan dilimlenmiş fırında makarna sıcak olarak servis yapılır.

Fırında kremalı makarna tarifini zenginleştirmek için çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; brokoli, mantar veya ıspanak kullanarak tarife farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, makarnayı daha doyurucu hale getirmek için içerisine tavuk ya da pastırma ekleyebilirsiniz.

Kremalı sosun daha pürüzsüz bir kıvam alması için süt yerine yarım su bardağı kadar krema da ekleyebilirsiniz. Bu, makarnanın daha zengin ve kremsi olmasını sağlar.

Fırında kremalı makarnayı önceden hazırlayıp, pişirmeden önce buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman fırına vererek pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu yöntem, özellikle yoğun günlerde zaman kazanmanızı sağlar.

Afiyet olsun.