 Yoğurtlu Makarna Yoğurtlu makarna; sadece hamur işi ve yağdan ibaret olan klasik makarnalardan farklı bir tat elde etmek isteyenler için mükemmel bir tariftir. Herkesçe bilinen o sade makarnaya; farklı ve özgün olarak hazırlanan sosların eklenmesiyle elde edilen yoğurtlu makarna; özellikle akşam yemeklerinde özel bir tat sunmak isteyen ev hanımları için idealdir. Yoğurtlu makarnanın tek dezavantajı ise; malzeme sayısının biraz fazla olması ve klasik makarna tarifine göre daha zahmetli olmasıdır. Fakat yine de vakit sıkıntısı olmayıp yoğurtlu makarna denemek isteyenlere yardımcı olmak adına; aşağıda gerekli malzemeler ve adım adım yoğurtlu makarna tarifinin hazırlanışı ayrıntılı bir şekilde yazılmıştır. Kolay gelsin.
Yoğurtlu makarna için gerekli malzemeler:- 1,5-2 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- Yarım paket makarna
- 1,5-2 litre su
- Bir tutam tuz
- 2 çay kaşığı nane
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı pul biber
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları 3-5 kişilik standart servise göre ayarlanmıştır. Farklı sayıda servis yapacak olanların malzeme miktarlarını bununla orantılı olarak ayarlaması gereklidir.
Yoğurtlu makarna tarifinin hazırlanışı: - Yoğurtlu makarna tarifi; makarna kısmı diğer tariflerle bire bir aynı olan, fakat sosunun hazırlanmasında bazı farklılıklar gösteren bir tariftir. Bu yüzden; tarife başlamadan önce malzemelerin bazı ön hazırlıklardan geçirilmesi ve yoğurtlu makarna tarifi için uygun bir vaziyete sokulması gereklidir. Öncelikle malzemeleri kullanılacakları adımlara göre gruplara ayırmak faydalı olacaktır. Örneğin; makarna kısmını hazırlamak için su ile makarna kullanılacaktır. Diğer yandan; yoğurt, nane, tuz ve pul biber ve sarımsaklar da yoğurtlu makarna sosu hazırlamak için kullanılacağından bir grup olarak ayrılabilir. Ayrıca sarımsaklar tarife başlamadan önce ezilip rendelenmeli ve toz haline getirilerek ufalanmalıdır. Böylece; sarımsaklar yoğurtlu makarna içerisinde eşit olarak dağılabilecektir. Son bir grup olarak; sıvı yağ ile kırmızı toz biberin de bir arada olması gereklidir. Malzemeler üzerinde yapılan bu hazırlıklar dışında; makarna yapmak üzere bir tencere, yoğurtlu makarna sosu için derince bir kap ve yağı kızdırmak için de bir tavanın da şimdiden hazır edilmesinde yarar vardır.
- Yukarıdaki hazırlıklar yapıldıktan sonra yoğurtlu makarna tarifine başlanabilir. İlk adımda; yoğurtlu makarnanın makarna kısmı hazırlanacaktır. Yani; önceden ayarlanmış olan tencere içerisine yarım paket makarna ile 1,5-2 litre su boca edilir ve ocağa konarak pişmeye bırakılır. Bu aşamada normal makarna tariflerinden hiçbir fark yoktur. Yoğurtlu makarna; su içerisinde yeterli bir süre bekletilecek ve pişerek yumuşaması sağlanacaktır. Tam olarak kullanılacak su miktarı da verilen aralık içinde olmakla beraber, tam miktarı tercihe bağlıdır. Bu hususlara göre makarna yeterince pişirildikten sonra ocaktan alınır ve suyu süzülür.
- Yoğurtlu makarna tarifinin ikinci aşamasında ise sos hazırlanacaktır. Bunun için önceden temin edilen derin kap kullanılacaktır. İlk olarak bu kap içerisine 1,5-2 su bardağı yoğurt konur ve kabın tabanına güzelce yayılır. Hemen ardından; hazırlık aşamasında ufalanmış olan sarımsaklar da kabın içine serpilir ve karıştırılarak yoğurda iyice yedirilir. Sonrasında da 2 çay kaşığı nane, 2 çay kaşığı pul biber ve yeterli miktarda tuz da kabın içerisine dökülerek karıştırma işlemine devam edilir. Sarımsakların ve tüm bu baharatların yoğurt içerisinde iyice çözünerek birbirine karışması ve homojenleşmesi çok önemlidir. Aksi halde; yoğurtlu makarna sosu istenen tatta ve kıvamda olmayacaktır.
- Yoğurtlu makarna tarifinde bu adımda ise iki temel kısmın karıştırılması vardır. İlk adımda pişirilmiş ve suyundan süzülmüş olan makarna ile ikinci adımda hazırlanmış olan yoğurtlu makarna sosu servis yapılacak tencerede karıştırılır. Böylece yoğurtlu makarnanın kabası elde edilmiş olur. Artık bu yoğurtlu makarnaya sadece birkaç küçük ekleme yapması ve servise hazır hale getirmesi kalmıştır.
- Son bir kısım olarak yoğurtlu makarnanın yağı hazırlanacaktır. Bu iş için ayarlanan tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ dökülür ve ocağa konarak kısık ateşte kızmaya bırakılır. Yağ tavanın tüm tabanına yayıldıktan hemen sonra 2 çay kaşığı kırmızı toz biber de bu tavaya serpilir ve kızartma işlemine devam edilir. Burada yeterince beklendiğinin işareti; toz biberin kokusunu dışarı salması ve renginin değişmesi olacaktır. Toz biber kokusu kızartma yapılan ortama yayıldığı anda karışım tavadan alınır ve yoğurtlu makarnanın üzerinde gezdirilir. Göz kararınca yapılan bu işlemde, yağın tüm yoğurtlu makarnaya elden geldiğince eşit dağılması önemlidir. Tahmin edileceği üzere yoğurtlu makarnanın bir kısmının çok yağlı, bir kısmının yağsız olması hoş bir durum olmayacaktır.
- Yağı da hazır edildikten sonra yoğurtlu makarnayı bekletmeye gerek yoktur. Hemen tabaklara konarak servis edilebilir.
- Yoğurtlu makarna tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
|
0 Yorum Yapılmış "Yoğurtlu Makarna"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
| .jpg "Bolonez Soslu Makarna") | | Bolonez Soslu Makarna | | Bolonez Soslu Makarna İçin Malzemeler1 paket spaghetti makarna2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuzBolonez İçin Malzemeler300 gram kıyma3 adet orta boy domates4 adet yeşil biber1 adet orta boy soğan2 adet sarımsak1 yemek kaşığı biber salçası1 yem... | .jpg "Somonlu Makarna, Somonlu Makarna Tarifi ve Malzemeleri") | | Somonlu Makarna | | Somonlu makarna hazırlaması çok basit ortaya çıkan sonuç ve lezzeti şahane bir makarna çeşididir. Somonlu Makarna İçin Gerekli Malzemeler: 1 paket istediğiz çeşit makarna1 paket somon füme4-5 diş sarımsak1 paket krema1 adet et bulyon1 bağ mayd... | .jpg "Bülbül Yuvası, Bülbül Yuvası Tarifi ve Malzemeleri") | | Bülbül Yuvası | | Bülbül Yuvası tatlısı doyumsuz lezzeti ve gözleri okşayan görselliği ile davet sofralarınızı şenlendirerek arkadaşlarınız ve dostlarınız arasında sizi gururlandıracak özelikte olan şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır. Bülbül Yuvasının Malze... |  | | Rüyada Makarna Pişirmek | | Rüyada makarna pişirmek, bu rüya gören kişi için çok hayırlıdır. Rüyasında makarna pişirdiğini gören kişinin kısmeti yakın zamanda açılacaktır. Rüya sahibini güzel günlerin beklediğinin habercisidir. Kısmetini, şansını kendi elleriyle açacak bol kaza... |  | | Makarnanın Yanına Ne Gider | | Makarnanın yanına ne gider, çok sevilerek tüketilen makarna mutfakların baş tacı olarak tüketilir. Ayrıca bir çok ev hanımın zor günlerinin kurtarıcısı olarak bilinir. Karbonhidrat değeri oldukça yüksek olan makarnanın sağlık açısından besleyici oldu... | .jpg "Fırında Makarna, Fırında Makarna Tarifi ve Malzemeleri") | | Fırında Makarna | | Fırında makarna bu yemeği sevenler için, oldukça doyurucu ve lezzetli oluyor. Makarnayı farklı soslarla birleştirerek hazırladığınız pek çok çeşidi vardır. Bu tarifimizi hem makarna, hem de börek gibi severek tüketebilirsiniz. Tarifin içerisine kaşar... |  | | Köri | | Köri,bir çok baharatın karıştırılmasıyla elde edilen baharattır. Başta Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asyada da kullanılır. Köri’nin içinde zerdeçal ve sumak vardır. Köri genellikle beyaz et, kırmızı et ve tavuk yemeklerinin üzerine sos olarak ku... |  | | Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider | | Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider, Makarna yapımı oldukça kolay olduğu için ev hanımlarının sık sık yapmış olduğu bir yemek türüdür. Özellikle yoğurtlu makarna hazırlamak hem oldukça kolay olup hem de lezzetli bir besindir. Bunun ile birlikte yoğ... |  | | Rüyada Pişmiş Makarna Görmek | | Rüyada Pişmiş Makarna Görmek, Alınacak yardımlar sayesinde büyük başarılar elde etmeye, çekilen zahmetlerden sonra koşulacak olan güce, sıkıntıları geride bırakmaya, elde edilecek olan temiz kazanca, galibiyet kazanmaya, feraha çıkmaya, rüya sahibine... | .jpg "Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek, Rüya Yorumu ve Anlamı") | | Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek | | Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek, Bu rüya genellikle iyiye, hayra yorumlanır. Rüyayı gören kişi rüyasında yoğurtlu makarna yiyorsa kişinin düzenli bir geliri var olduğuna yorumlanır. Rüya sahibinin bu geliri bir veya birden fazla kişiyle ortak taraftan... |  | | Erişte Makarna Tarifi | | Erişte makarna tarifi; hazırlanması son derece kolay ve tatması son derece keyifli bir tariftir. Aslında eriştenin klasik makarna tarifi gibi pişirilmesinden başka bir şey olmasa da birkaç püf noktası vardır. Bu yazıda erişte makarna tarifi için gere... |  | | Sosisli Makarna | | Sosisli makarna öğrenciler ve yoğun çalışan, vakti az kişiler için pratik ve lezzetli bir yemektir. Çocuklar da protein karbonhidrat dengesi açısından sağlıklı ve doyurucu bu yemeği sevinçle karşılayacaktır.Sosisli makarna malzemeleri:250 gr. sosis30... | | Bolonez Soslu Makarna Bolonez Soslu Makarna İçin Malzemeler1 paket spaghetti makarna2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuzBolonez İçin Malzemeler300 gram kıyma3 adet orta bo... | | Somonlu Makarna Somonlu makarna hazırlaması çok basit ortaya çıkan sonuç ve lezzeti şahane bir makarna çeşididir. Somonlu Makarna İçin Gerekli Malzemeler: 1 paket istediğiz çeşit makarna | | Bülbül Yuvası Bülbül Yuvası tatlısı doyumsuz lezzeti ve gözleri okşayan görselliği ile davet sofralarınızı şenlendirerek arkadaşlarınız ve dostlarınız arasında sizi gururlandıracak özelikte olan şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır. | | Rüyada Makarna Pişirmek Rüyada makarna pişirmek, bu rüya gören kişi için çok hayırlıdır. Rüyasında makarna pişirdiğini gören kişinin kısmeti yakın zamanda açılacaktır. Rüya sahibini güzel günlerin beklediğinin habercisidir. Kısmetini, şansını kendi elleriyle açacak b... | | Makarnanın Yanına Ne Gider Makarnanın yanına ne gider, çok sevilerek tüketilen makarna mutfakların baş tacı olarak tüketilir. Ayrıca bir çok ev hanımın zor günlerinin kurtarıcısı olarak bilinir. Karbonhidrat değeri oldukça yüksek olan makarnanın sağlık açısından besleyi... | | Fırında Makarna Fırında makarna bu yemeği sevenler için, oldukça doyurucu ve lezzetli oluyor. Makarnayı farklı soslarla birleştirerek hazırladığınız pek çok çeşidi vardır. Bu tarifimizi hem makarna, hem de börek gibi severek tüketebilirsiniz. Tar... | | Köri Köri,bir çok baharatın karıştırılmasıyla elde edilen baharattır. Başta Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asyada da kullanılır. Köri’nin içinde zerdeçal ve sumak vardır. Köri genellikle beyaz et, kırmızı et ve tavuk yemeklerini... | | Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider, Makarna yapımı oldukça kolay olduğu için ev hanımlarının sık sık yapmış olduğu bir yemek türüdür. Özellikle yoğurtlu makarna hazırlamak hem oldukça kolay olup hem de lezzetli bir besindir. Bunun ile bi... | | Rüyada Pişmiş Makarna Görmek Rüyada Pişmiş Makarna Görmek, Alınacak yardımlar sayesinde büyük başarılar elde etmeye, çekilen zahmetlerden sonra koşulacak olan güce, sıkıntıları geride bırakmaya, elde edilecek olan temiz kazanca, galibiyet kazanmaya, feraha çıkmaya, rüya s... | | Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek, Bu rüya genellikle iyiye, hayra yorumlanır. Rüyayı gören kişi rüyasında yoğurtlu makarna yiyorsa kişinin düzenli bir geliri var olduğuna yorumlanır. Rüya sahibinin bu geliri bir veya birden fazla kişiyle ortak t... | | Erişte Makarna Tarifi Erişte makarna tarifi; hazırlanması son derece kolay ve tatması son derece keyifli bir tariftir. Aslında eriştenin klasik makarna tarifi gibi pişirilmesinden başka bir şey olmasa da birkaç püf noktası vardır. Bu yazıda erişte makarna tarifi için gere... | | Sosisli Makarna Sosisli makarna öğrenciler ve yoğun çalışan, vakti az kişiler için pratik ve lezzetli bir yemektir. Çocuklar da protein karbonhidrat dengesi açısından sağlıklı ve doyurucu bu yemeği sevinçle karşılayacaktır.Sosis... |  Fettucini Makarna Fettucini makarna, erişteye benzeyen bu makarna türü alfredo sosla tüketildiğinde, gerçekten mükemmel bir lezzete sahip oluyor. Hazırlanan sos alfredo, süt kreması, yağ ve parmesan peyniriyle harmanlanmaktadır. Makarnaları her zam... |  Sulu Makarna Sulu Makarna, Bu makarna tarifi diğer makarna türlerine göre daha değişik ve daha lezzetli oluyor. Çünkü suyu ona farklı bir aroma katıyor. Eğer bol acı seviyor iseniz acılı müthiş oluyor. Ben tarifimde kesme makarna kullandım siz kelebek m... |  Mantar Soslu Makarna Mantar soslu makarna, oldukça lezzetli ve damakta iz bırakacak niteliktedir. Makarna, acil durumlarda yapılabilecek en kolay yemek tariflerinden biridir. Bilhassa mantar soslu makarna tarifinde, mantar ile makarnanın inanılmaz uyu... |  Körili Makarna Sosları Körili makarna sosları, hepimizin çok sevdiği yapımı çok pratik ve kolay olan makarna çeşitlerine değişik lezzetler ve tatlar katmak, görüntü ve renklerini değiştirmek için çok çeşitli soslar hazırlarız. Bu gün sizlere bir kaç körili makarna s... |  Soslu Makarna Soslu makarna mutfakların en sevilen ve en kolay lezzetlerinden biridir. Soslu makarna mutfaklarda hem maliyet yönünden hem de kolay yapımı açısından çok tercih edilen bir yemektir. Makarna özellikle çocukların en sevdiği yemeklerin başında ge... |  Yumurtalı Makarna Yumurtalı makarna; herkesçe bilinen makarna tarifine yeni bir lezzet katmak için bire bir ve hazırlanması son derece basit bir tariftir. Tarifin hazırlanışında doğal olarak bazı farklılıklar olsa da genel olarak bilinen makarna tarifine yumurta aroma... |  Kesme Makarna Kesme Makarna, elde hazırlanan mükemmel bir lezzet olan kesme makarna ile sofralarınızı enfes bir ziyafete çevirebilirsiniz. Birçok değişik türde hazırlanan kesme makarnanın her türü başlı başına şahane bir şölen tadında olmasının... |  Kremalı Penne Makarna Tarifi Kremalı Penne Makarna Tarifi, penne makarna, makarna çeşitleri arasında en fazla tercih edilenidir. Makarna sade olarak da tüketilirken sosla harmanlandığında ayrı bir lezzete bürünür. Makarna yapımındaki bazı önemli püf noktaları vardır. B... | | | Bolonez Soslu Makarna | | Somonlu Makarna | | Bülbül Yuvası | | Rüyada Makarna Pişirmek | | Makarnanın Yanına Ne Gider | | Fırında Makarna | | Köri | | Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider | | Rüyada Pişmiş Makarna Görmek | | Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek | | Erişte Makarna Tarifi | | Sosisli Makarna | | Fettucini Makarna | | Sulu Makarna | | Mantar Soslu Makarna | | Körili Makarna Sosları | | Soslu Makarna | | Yumurtalı Makarna | | Kesme Makarna | | Kremalı Penne Makarna Tarifi | | Makarna Nasıl Pişirilir | | Mantarlı Makarna | | Ev Makarnası | | Diyet Makarna | | Kuskus Makarna | | Renkli Makarna | | Makarna Böreği Yufkasız | | Boncuk Makarna | | Çubuk Makarna Sosları | | Uzun Makarna | Popüler İçerik |  Fettucini Makarna Fettucini makarna, erişteye benzeyen bu makarna türü alfredo sosla tüketildiğinde, gerçekten mükemmel bir lezzete sahip oluyor. Hazırlanan sos alfredo... |  Sulu Makarna Sulu Makarna, Bu makarna tarifi diğer makarna türlerine göre daha değişik ve daha lezzetli oluyor. Çünkü suyu ona farklı bir aroma katıyor. Eğer bol a... |  Mantar Soslu Makarna Mantar soslu makarna, oldukça lezzetli ve damakta iz bırakacak niteliktedir. Makarna, acil durumlarda yapılabilecek en kolay yemek tariflerinden birid... |  Körili Makarna Sosları Körili makarna sosları, hepimizin çok sevdiği yapımı çok pratik ve kolay olan makarna çeşitlerine değişik lezzetler ve tatlar katmak, görüntü ve renkl... |  Soslu Makarna Soslu makarna mutfakların en sevilen ve en kolay lezzetlerinden biridir. Soslu makarna mutfaklarda hem maliyet yönünden hem de kolay yapımı açısından ... |  Yumurtalı Makarna Yumurtalı makarna; herkesçe bilinen makarna tarifine yeni bir lezzet katmak için bire bir ve hazırlanması son derece basit bir tariftir. Tarifin hazır... |  Kesme Makarna Kesme Makarna, elde hazırlanan mükemmel bir lezzet olan kesme makarna ile sofralarınızı enfes bir ziyafete çevirebilirsiniz. Birçok değişik türde hazı... | |
