İtalyan Makarna Sosları

İtalyan Makarna Sosları

İtalyan makarna sosları, Makarna 1154 yılında Sicilya’da giriş yapmıştır. Kolaylıkla saklanabilmesi sayesinde 14-15. yüzyıllarda kullanımı iyice artan makarna Amerika'ya keşfe çıkan gemiler için büyük bir nimet olmuştur. Amerika'nın keşfinden sonra dünya çapında tüm gemilerde makarna bulunmuş, stoklanmış ve hatta uzun yolculukların ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir.

Yaptığınız makarnanın lezzet derecesi soslara bağlıdır. İtalyayı makarna konusunda ikiye ayırırsak Kuzey İtalya’da daha çok kremalı soslar kullanılır, Güney İtalya'da ise Domates, Arabbiata ve Carbonara kullanılır. Şimdi size kendinizi İtalya'da gibi hissettirecek oraya gitme zahmetine girmeden tadacağınız nefis italyan makarna soslarını paylaşmak istiyorum. Bunlardan bazıları Spagetti Carbonara, Spaghetti Bolognese, Pasta Con Pomodoro E Basilico Spaghetti Bolognese, Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino, Fettuccine Con Salmone, Basil Pesto Pasta, Fettucine Alfredo, Linguine Scampi Pasta alla, Norma Formaggi Pasta gibi. Ben zizinle deneyimlediğim bazı sosları paylaşacağım

Fettucine Alfredo Kulanılan Malzemeler

  • 1 paket kadar fettuccine
  • 200 gr kadar tereyağı
  • 250 gr kadar parmesan peyniri
Hazırlanışı; Öncelikle Fettuccineyi İtalya da bir laf vardır 'al dante' yani dişe dokunur şekilde haşlayın (Yaklaşık 9 dk kadar ) Her makarnayı haşlarken haşlama suyundan 2 bardak kadar su ayırın farkı göreceksiniz. Daha sonra sos tencerenize tereyağını atın, ayırdığın 2 bardak haşlama suyundan sadece birini ekleyin ve üstüne makarnanızı koyun. En son parmesan peynirini yavaş yavaş makarnanızın üzerine ekleyin geri galan 1 bardak haşlama suyunu göz kararı koyabilirsiniz. Tüm sosu makarnaya yedirdiğiniz zaman makarnamız hazır demektir. Afiyet Olsun

Spaghetti Bolognese

Kulanılan Malzemeler

  • 1 paket spaghetti
  • 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 2 baş doğranmış soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 3 parça olacak şekilde doğranmış kereviz sapı
  • Yarım kilo kadar dana veyahut kuzu kıyma
  • 1 kilo kadar domates
  • 2 yemek kaşığı ezerek hazırladığımız domates püresi
  • 1 adet defne yaprağı
  • 3-4 yaprak olacak şekilde maydanoz
  • Tuz ve karabiber
  • Bir tutam muskat
  • 100 gram parmesan peyniri
  • 30 gram olacak şekilde tereyağı

Hazırlanışı; Öncelikle zeytinyağını geni bir kapta orta ateş seviyesinde ısıtın. Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz saplarını zeytinyağının üzerine ekleyin ve yavaşça karıştırarak pişirin. 5-6 dakika sonra kıymayı da ekleyerek 10 dk da onu pişirin. Daha sonra doğranmış domatesleri, domates püresini, defne yaprağını, maydanozu ekleyin ve biraz da tuz ekleyin. En son parmesanı da ekleyerek servise hazır hale getirin. Afiyet Olsun

Pasta Con Pomodoro E Basilico

Kulanılan Malzemeler

    • 1 paket spaghetti
    • 40 ml zeytinyağı
    • 1 kilo çeri domates
    • 1 tutam kadar taze fesleğen
    • 3 diş ezilmiş sarımsak
    • Bir tutam kırmızı pul biber, biraz tuz
    • Parmesan peyniri
    Hazırlanışı; Öncelikle çeri domatesleri 4'e bölerek doğrayın. Genişçe bir sos tavasında zeytinyağını koyun üzerine sarımsak ve pul biberi atın. Sarımsak kokusunu vermeye başlayınca domatesleri atın. Domatesler piştikçe ayrılan kabukları alın. Üzerine tercih ettiğiniz kadar fesleğen ve tuz koyun piştikten sonra sosu soğutun ve robottan geçirin. Hazır olan dişe dokunur makarnanızı sos tavasına dökün üzerine permasan peynirini ekeleyerek servis edin. Afiyet Olsun

    Püf nokta; Bu tür soslu makarnalarda mutlaka sosu makarna tenceresine değil makarnayı onun sos tenceresine boşaltın. Sosunuzun biraz fazlaysa makarnanızı haşladığınız suyla sosunuzun yoğunluğunu azaltabilirsiniz. Böylelikle makarnanızın aroması da sosa geçmiş olacaktır.

    Son Güncelleme : 15.10.2018 04:09:58
    İtalyan Makarna Sosları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
    Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

    İtalyan Makarna Sosları Yorumları

    şifre Kırmızı sayı

    0 Yorum Yapılmış "İtalyan Makarna Sosları"

    Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
    Bolonez Soslu Makarna
    Bolonez Soslu Makarna
    Bolonez Soslu Makarna İçin Malzemeler1 paket spaghetti makarna2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuzBolonez İçin Malzemeler300 gram kıyma3 adet orta boy domates4 adet yeşil biber1 adet orta boy soğan2 adet sarımsak1 yemek kaşığı biber salçası1 yem...
    Somonlu Makarna
    Somonlu Makarna
    Somonlu makarna hazırlaması çok basit ortaya çıkan sonuç ve lezzeti şahane bir makarna çeşididir. Somonlu Makarna İçin Gerekli Malzemeler: 1 paket istediğiz çeşit makarna1 paket somon füme4-5 diş sarımsak1 paket krema1 adet et bulyon1 bağ mayd...
    Bülbül Yuvası
    Bülbül Yuvası
    Bülbül Yuvası tatlısı doyumsuz lezzeti ve gözleri okşayan görselliği ile davet sofralarınızı şenlendirerek arkadaşlarınız ve dostlarınız arasında sizi gururlandıracak özelikte olan şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır. Bülbül Yuvasının Malze...
    Rüyada Makarna Pişirmek
    Rüyada Makarna Pişirmek
    Rüyada makarna pişirmek, bu rüya gören kişi için çok hayırlıdır. Rüyasında makarna pişirdiğini gören kişinin kısmeti yakın zamanda açılacaktır. Rüya sahibini güzel günlerin beklediğinin habercisidir. Kısmetini, şansını kendi elleriyle açacak bol kaza...
    Makarnanın Yanına Ne Gider
    Makarnanın Yanına Ne Gider
    Makarnanın yanına ne gider, çok sevilerek tüketilen makarna mutfakların baş tacı olarak tüketilir. Ayrıca bir çok ev hanımın zor günlerinin kurtarıcısı olarak bilinir. Karbonhidrat değeri oldukça yüksek olan makarnanın sağlık açısından besleyici oldu...
    Fırında Makarna
    Fırında Makarna
    Fırında makarna bu yemeği sevenler için, oldukça doyurucu ve lezzetli oluyor. Makarnayı farklı soslarla birleştirerek hazırladığınız pek çok çeşidi vardır. Bu tarifimizi hem makarna, hem de börek gibi severek tüketebilirsiniz. Tarifin içerisine kaşar...
    Köri
    Köri
    Köri,bir çok baharatın karıştırılmasıyla elde edilen baharattır. Başta Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asyada da kullanılır. Köri’nin içinde zerdeçal ve sumak vardır. Köri genellikle beyaz et, kırmızı et ve tavuk yemeklerinin üzerine sos olarak ku...
    Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
    Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
    Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider, Makarna yapımı oldukça kolay olduğu için ev hanımlarının sık sık yapmış olduğu bir yemek türüdür. Özellikle yoğurtlu makarna hazırlamak hem oldukça kolay olup hem de lezzetli bir besindir. Bunun ile birlikte yoğ...
    Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
    Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
    Rüyada Pişmiş Makarna Görmek, Alınacak yardımlar sayesinde büyük başarılar elde etmeye, çekilen zahmetlerden sonra koşulacak olan güce, sıkıntıları geride bırakmaya, elde edilecek olan temiz kazanca, galibiyet kazanmaya, feraha çıkmaya, rüya sahibine...
    Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
    Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
    Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek, Bu rüya genellikle iyiye, hayra yorumlanır. Rüyayı gören kişi rüyasında yoğurtlu makarna yiyorsa kişinin düzenli bir geliri var olduğuna yorumlanır. Rüya sahibinin bu geliri bir veya birden fazla kişiyle ortak taraftan...
    Erişte Makarna Tarifi
    Erişte Makarna Tarifi
    Erişte makarna tarifi; hazırlanması son derece kolay ve tatması son derece keyifli bir tariftir. Aslında eriştenin klasik makarna tarifi gibi pişirilmesinden başka bir şey olmasa da birkaç püf noktası vardır. Bu yazıda erişte makarna tarifi için gere...
    Sosisli Makarna
    Sosisli Makarna
    Sosisli makarna öğrenciler ve yoğun çalışan, vakti az kişiler için pratik ve lezzetli bir yemektir. Çocuklar da protein karbonhidrat dengesi açısından sağlıklı ve doyurucu bu yemeği sevinçle karşılayacaktır.Sosisli makarna malzemeleri:250 gr. sosis30...

     

    Bolonez Soslu Makarna
    Somonlu Makarna
    Bülbül Yuvası
    Rüyada Makarna Pişirmek
    Makarnanın Yanına Ne Gider
    Fırında Makarna
    Köri
    Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
    Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
    Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
    Erişte Makarna Tarifi
    Sosisli Makarna
    Fettucini Makarna
    Sulu Makarna
    Mantar Soslu Makarna
    Körili Makarna Sosları
    Soslu Makarna
    Yumurtalı Makarna
    Kesme Makarna
    Kremalı Penne Makarna Tarifi
    Makarna Nasıl Pişirilir
    Mantarlı Makarna
    Ev Makarnası
    Diyet Makarna
    Kuskus Makarna
    Renkli Makarna
    Makarna Böreği Yufkasız
    Boncuk Makarna
    Çubuk Makarna Sosları
    Uzun Makarna
    Popüler İçerik
    Fettucini Makarna
    Fettucini Makarna
    Fettucini makarna, erişteye benzeyen bu makarna türü alfredo sosla tüketildiğinde, gerçekten mükemmel bir lezzete sahip oluyor. Hazırlanan sos alfredo...
    Sulu Makarna
    Sulu Makarna
    Sulu Makarna, Bu makarna tarifi diğer makarna türlerine göre daha değişik ve daha lezzetli oluyor. Çünkü suyu ona farklı bir aroma katıyor. Eğer bol a...
    Mantar Soslu Makarna
    Mantar Soslu Makarna
    Mantar soslu makarna, oldukça lezzetli ve damakta iz bırakacak niteliktedir. Makarna, acil durumlarda yapılabilecek en kolay yemek tariflerinden birid...
    Körili Makarna Sosları
    Körili Makarna Sosları
    Körili makarna sosları, hepimizin çok sevdiği yapımı çok pratik ve kolay olan makarna çeşitlerine değişik lezzetler ve tatlar katmak, görüntü ve renkl...
    Soslu Makarna
    Soslu Makarna
    Soslu makarna mutfakların en sevilen ve en kolay lezzetlerinden biridir. Soslu makarna mutfaklarda hem maliyet yönünden hem de kolay yapımı açısından ...
    Yumurtalı Makarna
    Yumurtalı Makarna
    Yumurtalı makarna; herkesçe bilinen makarna tarifine yeni bir lezzet katmak için bire bir ve hazırlanması son derece basit bir tariftir. Tarifin hazır...
    Kesme Makarna
    Kesme Makarna
    Kesme Makarna, elde hazırlanan mükemmel bir lezzet olan kesme makarna ile sofralarınızı enfes bir ziyafete çevirebilirsiniz. Birçok değişik türde hazı...
    Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
    Bolonez Soslu Makarna
    Somonlu Makarna
    Bülbül Yuvası
    Rüyada Makarna Pişirmek
    Makarnanın Yanına Ne Gider
    Gizlilik Politikası
    Çerez (Cookie) Politikası
    Güvenlik Politikası
    Bizimle İletişime Geçin
    Forumlar
    Site Haritası
    Feed
    Son Forum Konuları
    Yardım Sayfaları
    Gizlilik Politikası
    Çerez (Cookie) Politikası
    Güvenlik Politikası
    Bizimle İletişime Geçin
    Forumlar
    Site Haritası
    Feed
    Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
    Temmuz - 2019