Makarna sosları, makarnayı daha zevkle yemenize yardımcı olur. Makarna, herkesin sevdiği ve bazen ana yemek, bazen de yardımcı yemek olarak servis edilen bir yemektir. Sade bir makarna yemektense, çeşitli makarna sosları kullanarak tüketmenizi tavsiye ederiz. Domatesli, salçalı, mayonezli, baharatlı, peynirli ve daha sayamayacağımız kadar çeşitli makarna sosları vardır. Yani herkesin damak zevkine uygun bir sos türü bulabilirsiniz. Sizlere bu yazımızda bazı makarna sosları hakkında tarifler vereceğiz. Vereceğimiz makarna soslarının ölçüsünü bir paket makarna için rahatlıkla kullanabilirsiniz. Akşama makarna pişirecekseniz, bunların arasından arzu ettiğinizi pişirebilirsiniz.

Bu geleneksel makarna sosu özellikle yazın lezzetli domateslerin tadıyla harika olur. Bunun için kullanacağınız malzemeler ise;

Hazırlanışı: Önce domatesleri rendeleyin. Bunları sos tavasının içinde tereyağında pişirmeye başlayın. İçine rendelenmiş sarımsakları ilave edin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. İçine dediğimiz gibi aromasını seviyorsanız, kuru nane de ilave edebilirsiniz. Ocaktan aldığınızda haşlanmış makarnayla birlikte sosu servis edebilirsiniz. İster makarnayla karıştırın, isterseniz servis tabağına makarnanın üzerine koyun.

Afiyet olsun.

Peynirin girdiği her makarna sosunun lezzeti de güzel olur. Bu tarifin hoşunuza gideceğini düşünüyoruz. Şimdi sos malzemelerini paylaşalım ve yapımına geçelim;

Hazırlanışı: Sosumuzu hazırlamak için önce domatesleri rendeleyelim. Bunu ocakta tavada eriyen tereyağının içine koyarak pişirmeye başlayalım. İçine tuz ve karabiberi de ilave edelim. Sosun içine hiç salça koymuyoruz çünkü henüz yaz ve domateslerin lezzeti çok güzel. İyice suyunu çeken domatesi ocaktan alalım. Makarnamız piştiyse, hemen servis tabaklarına alalım. Bunun üzerine kaşar peyniri rendesiyle karıştırdığımız domatesli kaşar peynirli makarna sosundan koyalım ve sıcak olarak servis edelim. Bu sosu sıcakken tüketmenizi öneririz.

Afiyet olsun.

Bu sos, meşhur İtalyan makarna soslarından biridir. Belki evinizde buna benzer makarna sosu hazırlıyor olabilirsiniz. Tarifimiz oldukça kolay. Sizlerle malzemeleri paylaşarak, sosun yapımına geçelim;

Hazırlanışı: Tavanın içinde tereyağını ve zeytinyağını kızdıralım. Buna ince kıyılan soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurmaya başlayalım. Kıymayı da koyup pişirmeye devam edelim. İçine rendelediğimiz kerevizi, havucu, hemen ardından domates salçasını ve rendelenmiş domatesleri koyalım. Bir süre pişince tuz ve karabiberini ilave edelim. Ocağı kısarak 10 dakika böyle pişirelim. Suyunu çeken makarna sosunu makarnanın üzerinde servis edebiliriz.

Afiyet olsun.

Bu sos, domatesli makarna sosunu tercih etmeyenlere önerimizdir. Yapımı da gayet kolaydır ancak lezzetine doyum olmaz. Sosun içeriğini istediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Özellikle mantar çok yakışır. Dilerseniz malzemeleri paylaşalım ve sosu hemen pişirmeye başlayalım.

Hazırlanışı: Sos tavasının içine tereyağını koyarak biraz kızdırın. İçine ince kıyılan sarımsakları atın ve hafifçe soteleyin. Buna süt kremasını ilave edin ve bir taşım kaynatın. Ocaktan aldığınızda içine rende yapılmış parmesan peynirini koyarak karıştırın. Makarnanın üzerine koymadan önce sosa kıyılmış maydanozu da ilave edin. Dediğimiz gibi bu sosun içine ince kıyılmış mantar gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makarna sosları bu şekilde zenginleştirilebilir. Önemli olan sizlerin damak tadınızdır. Domates, salça, peynir, baharatlar, deniz ürünleri, kıyma, tavuk, et türleri, sebzeler makarna sosları için harika malzemelerdir. Tercihinizi damak tadınıza uygun şekilde yapabilirsiniz.