Mantı Makarna

Mantı Makarna

Mantı makarna; ülkemizde hemen hemen tatmayan hiç kimsenin olmadığı, çok sık pişirilmese de özellikle ev hanımları tarafından belirli süre aralıkları boyunca sık sık tercih edilen bir tarif olduğundan; çocukluğumuzdan beri hepimiz mantı makarnanın tadını biliriz. Fakat sadece tadına bakmayıp; aynı zamanda mantı makarnayı defalarca pişirmiş olanlar da bilecektir ki; diğer makarna çeşitlerine oranla çok daha zahmetli ve çok daha uzun süren bir tariftir.
Ev hanımları veya mutfak konusunda bilgili olanlar pek zorlanmayacak olsa da; ilk kez hazırlayacak olanların bir yemek tarifinden veya çevrelerindeki kişilerden yardım alması faydalı olacaktır. Bu yazıda da ilk kez deneyeceklere bir yardım olması adına; tarif için gerekli malzemeler ve adım adım mantı makarnanın hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.

Mantı makarna için gerekli malzemeler:
  • 300 gram kıyma
  • 1 adey soğan
  • 1 paket makarna
  • 1 yumurta
  • Bir tutam pul biber
  • Bir tutam karabiber
  • 3 diş sarımsak
  • Yeterli miktarda yoğurt
  • Bir tutam tuz
Mantı makarna tarifinin hazırlanışı:
  • Mantı makarna tarifi; bazı yönleriyle diğer makarna çeşitlerinden ayrılmaktadır. Ayrıldığı noktaların başında; mantı makarnanın kıymadan oluşan bir harcının olması ve bir köfte gibi yoğurma işlemine tabi tutulması gelir. Bu yüzden; tarife başlamadan önce bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin mantı makarna tarifine uygun bir hale getirilmesi gereklidir.
    Öncelikle; 300 gram kıyma, yumuşaması için yeterli bir süre beklenerek yoğurmaya ve mantının için doldurmaya uygun bir duruma getirilmelidir. Daha sonra 1 adet soğan, güzelce ayıklanarak ve yıkanarak kesilmeli; mantı makarna harcına katılabilecek kadar küçük parçalara dilimlenmelidir. Aynı şekilde 3 diş sarımsak da rende, kesme, dövme, vs. yöntemle ufalanmalı; mantı makarna harcına katılabilecek derecede küçük parçalar haline getirilmelidir. Burada belirtmek gerekirse; 3 diş sarımsak, yemeklerde çok sarımsak tercih etmeyenler için fazla gelebilir. İsteyen 2 diş ve hatta daha az sarımsak da kullanabilir. Bunların dışında malzemeler üzerinde yapılması gereken bir ön hazırlık yoktur. Hepsinin kolayca ulaşabilecek şekilde el altında bulundurulması yeterlidir. Ayrıca; yoğurma işlemi için bir kap ile pişirme işlemi için bir tencerenin şimdiden hazır edilmesinde de fayda vardır.
  • Yukarıdaki hazırlıklar yapıldıktan sonra mantı makarna tarifine başlanabilir. Mantı makarna tarifinin ilk adımı; harcın hazırlanmasıdır. Dolayısıyla bu adım; tipik köfte tarifleriyle birçok benzerlik göstermektedir. İlk olarak yumuşaması için bekletilen kıyma; yoğurma işlemi için ayarlanan kaba konur. Kıyma, kabın tabanına güzelce yayıldıktan sonra; kesilip dilimlenmiş olan soğanlar bu kabın içine dökülür ve yoğurma işlemine başlanır. Mantı makarna harcının hazırlanması boyunca; her bir adımın yeterli bir süre beklenerek, gerekli özen ve sabır gösterilerek yapılması gereklidir. Aksi halde malzemeler birbiriyle yeterince özleşmeyecek; mantı makarna da istenen tatta olmayacaktır. Bu kurala göre soğanların iyie kıymayla karışması sağlandıktan sonra; 1 adet yumurta da kabın içine kırılır ve yoğurma işlemine devam edilir. Yumurta; kabın içinde sıvı kıvamını kaybederek tamamen kıymanın bünyesine katılacaktır. İstenen bu kıvam elde edildikten sonra; ufalanmış olan sarımsaklar da mantı makarna harcına katılır. Sarımsakların harçta iyice kaybolması özellikle önemlidir. Tersi durumda; mantı makarnada itici bir keskin sarımsak aroması olabilir. Sarımsaklar da kıymanın içinde sininceye kadar yoğrulduktan sonra sırası fark etmeksizin bir tutam karabiber, bir tutam pul biber ve varsa eklenmek istenen diğer baharatlar da mantı makarna harcına eklenir. Baharatların da iyice sinmesi ve kıymayla özleşmesi sağlandıktan sonra yoğurma işlemi tamamlanmış olur.
  • Artık mantı makarna için en gerekli kısım tamamlanmıştır. Geriye sadece hazırlanmış olan kısımların birleştirilmesi kalmıştır. Önceki adımda hazırlanan mantı makarna harcı; küçük küçük parçalar koparılarak mantıların içine doldurulur. Bu işlem sırasında doldurulan kıymanın ayarını iyi tutturmak gereklidir. Çok az doldurulursa tarif; sade mantı makarnadan ibaret olacaktır. Fazla doldurulursa; yoğun kıyma tadından dolayı mantı makarnadan istenen lezzet alınamayacaktır. Buna göre ortalama bir kıvamda , kıyma mantıların içine doldurulur. Daha sonra bu doldurulmuş mantılar, pişirme işlemi için ayarlanan tencereye dökülür. Tencereye yeterince su doldurularak ocağa konur ve pişirme işlemine başlanır. Bu adımda önemli olan; mantı makarnanın ve içindeki harcın yeterli miktarda pişmesidir. İçindeki kıymanın yeterince pişmesine özellikle dikkat edilerek tencere yeterli bir süre ocakta bekletilir. Piştikten sonra ocaktan alınır ve servisin yapılacağı tepsi, borcam, vs. kaba dökülür.
  • Artık mantı makarnanın sadece sosunun hazırlanması kalmıştır. Sos için mutlaka gerekli olan kısım; sarımsaklı yoğurttur. Mantı makarnanın üzerini kaplayabilecek miktarda yoğurt bir kaseye alınır ve için istenen miktarda dövülmüş sarımsak eklenir. Sarımsak yoğurda iyice yedirilinceye kadar karıştırıldıktan sonra bu karışım mantı makarnanın üzerine her yere eşit denk gelecek şekilde güzelce dökülür. Sos döküldükten sonra bir kaşık, vs. yardımıyla da düzeltme işlemi sağlanabilir. Böylece; mantı makarnaya görsel bir güzellik de katılmış olacaktır.
  • Sarımsaklı yoğurt sosu eklendikten sonra mantı makarnaya isteğe bağlı olarak yeni eklemeler de yapılabilir. Bunun için gerekli olan; ufak bir tavada tereyağı kızartıldıktan sonra; eklenecek olan baharatların da bu tereyağında kavrulması ve ondan sonra mantı makarna üzerine dökülmesidir.
  • Sos işlemi de tamamlandıktan sonra mantı makarna tabaklara konur ve servis edilir.
  • Mantı makarna tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.

Mantı Makarna Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Mantı Makarna"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Bolonez Soslu Makarna
Bolonez Soslu Makarna
Bolonez Soslu Makarna İçin Malzemeler1 paket spaghetti makarna2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuzBolonez İçin Malzemeler300 gram kıyma3 adet orta boy domates4 adet yeşil biber1 adet orta boy soğan2 adet sarımsak1 yemek kaşığı biber salçası1 yem...
Somonlu Makarna
Somonlu Makarna
Somonlu makarna hazırlaması çok basit ortaya çıkan sonuç ve lezzeti şahane bir makarna çeşididir. Somonlu Makarna İçin Gerekli Malzemeler: 1 paket istediğiz çeşit makarna1 paket somon füme4-5 diş sarımsak1 paket krema1 adet et bulyon1 bağ mayd...
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası tatlısı doyumsuz lezzeti ve gözleri okşayan görselliği ile davet sofralarınızı şenlendirerek arkadaşlarınız ve dostlarınız arasında sizi gururlandıracak özelikte olan şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır. Bülbül Yuvasının Malze...
Rüyada Makarna Pişirmek
Rüyada Makarna Pişirmek
Rüyada makarna pişirmek, bu rüya gören kişi için çok hayırlıdır. Rüyasında makarna pişirdiğini gören kişinin kısmeti yakın zamanda açılacaktır. Rüya sahibini güzel günlerin beklediğinin habercisidir. Kısmetini, şansını kendi elleriyle açacak bol kaza...
Makarnanın Yanına Ne Gider
Makarnanın Yanına Ne Gider
Makarnanın yanına ne gider, çok sevilerek tüketilen makarna mutfakların baş tacı olarak tüketilir. Ayrıca bir çok ev hanımın zor günlerinin kurtarıcısı olarak bilinir. Karbonhidrat değeri oldukça yüksek olan makarnanın sağlık açısından besleyici oldu...
Fırında Makarna
Fırında Makarna
Fırında makarna bu yemeği sevenler için, oldukça doyurucu ve lezzetli oluyor. Makarnayı farklı soslarla birleştirerek hazırladığınız pek çok çeşidi vardır. Bu tarifimizi hem makarna, hem de börek gibi severek tüketebilirsiniz. Tarifin içerisine kaşar...
Köri
Köri
Köri,bir çok baharatın karıştırılmasıyla elde edilen baharattır. Başta Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asyada da kullanılır. Köri’nin içinde zerdeçal ve sumak vardır. Köri genellikle beyaz et, kırmızı et ve tavuk yemeklerinin üzerine sos olarak ku...
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider, Makarna yapımı oldukça kolay olduğu için ev hanımlarının sık sık yapmış olduğu bir yemek türüdür. Özellikle yoğurtlu makarna hazırlamak hem oldukça kolay olup hem de lezzetli bir besindir. Bunun ile birlikte yoğ...
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek, Alınacak yardımlar sayesinde büyük başarılar elde etmeye, çekilen zahmetlerden sonra koşulacak olan güce, sıkıntıları geride bırakmaya, elde edilecek olan temiz kazanca, galibiyet kazanmaya, feraha çıkmaya, rüya sahibine...
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek, Bu rüya genellikle iyiye, hayra yorumlanır. Rüyayı gören kişi rüyasında yoğurtlu makarna yiyorsa kişinin düzenli bir geliri var olduğuna yorumlanır. Rüya sahibinin bu geliri bir veya birden fazla kişiyle ortak taraftan...
Erişte Makarna Tarifi
Erişte Makarna Tarifi
Erişte makarna tarifi; hazırlanması son derece kolay ve tatması son derece keyifli bir tariftir. Aslında eriştenin klasik makarna tarifi gibi pişirilmesinden başka bir şey olmasa da birkaç püf noktası vardır. Bu yazıda erişte makarna tarifi için gere...
Sosisli Makarna
Sosisli Makarna
Sosisli makarna öğrenciler ve yoğun çalışan, vakti az kişiler için pratik ve lezzetli bir yemektir. Çocuklar da protein karbonhidrat dengesi açısından sağlıklı ve doyurucu bu yemeği sevinçle karşılayacaktır.Sosisli makarna malzemeleri:250 gr. sosis30...
Bolonez Soslu Makarna
Bolonez Soslu Makarna
Bolonez Soslu Makarna İçin Malzemeler1 paket spaghetti makarna2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuzBolonez İçin Malzemeler300 gram kıyma3 adet orta bo...
Somonlu Makarna
Somonlu Makarna
Somonlu makarna hazırlaması çok basit ortaya çıkan sonuç ve lezzeti şahane bir makarna çeşididir. Somonlu Makarna İçin Gerekli Malzemeler: 1 paket istediğiz çeşit makarna
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası tatlısı doyumsuz lezzeti ve gözleri okşayan görselliği ile davet sofralarınızı şenlendirerek arkadaşlarınız ve dostlarınız arasında sizi gururlandıracak özelikte olan şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır.
Rüyada Makarna Pişirmek
Rüyada Makarna Pişirmek
Rüyada makarna pişirmek, bu rüya gören kişi için çok hayırlıdır. Rüyasında makarna pişirdiğini gören kişinin kısmeti yakın zamanda açılacaktır. Rüya sahibini güzel günlerin beklediğinin habercisidir. Kısmetini, şansını kendi elleriyle açacak b...
Makarnanın Yanına Ne Gider
Makarnanın Yanına Ne Gider
Makarnanın yanına ne gider, çok sevilerek tüketilen makarna mutfakların baş tacı olarak tüketilir. Ayrıca bir çok ev hanımın zor günlerinin kurtarıcısı olarak bilinir. Karbonhidrat değeri oldukça yüksek olan makarnanın sağlık açısından besleyi...
Fırında Makarna
Fırında Makarna
Fırında makarna bu yemeği sevenler için, oldukça doyurucu ve lezzetli oluyor. Makarnayı farklı soslarla birleştirerek hazırladığınız pek çok çeşidi vardır. Bu tarifimizi hem makarna, hem de börek gibi severek tüketebilirsiniz. Tar...
Köri
Köri
Köri,bir çok baharatın karıştırılmasıyla elde edilen baharattır. Başta Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asyada da kullanılır. Köri’nin içinde zerdeçal ve sumak vardır. Köri genellikle beyaz et, kırmızı et ve tavuk yemeklerini...
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider, Makarna yapımı oldukça kolay olduğu için ev hanımlarının sık sık yapmış olduğu bir yemek türüdür. Özellikle yoğurtlu makarna hazırlamak hem oldukça kolay olup hem de lezzetli bir besindir. Bunun ile bi...
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek, Alınacak yardımlar sayesinde büyük başarılar elde etmeye, çekilen zahmetlerden sonra koşulacak olan güce, sıkıntıları geride bırakmaya, elde edilecek olan temiz kazanca, galibiyet kazanmaya, feraha çıkmaya, rüya s...
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek, Bu rüya genellikle iyiye, hayra yorumlanır. Rüyayı gören kişi rüyasında yoğurtlu makarna yiyorsa kişinin düzenli bir geliri var olduğuna yorumlanır. Rüya sahibinin bu geliri bir veya birden fazla kişiyle ortak t...
Erişte Makarna Tarifi
Erişte Makarna Tarifi
Erişte makarna tarifi; hazırlanması son derece kolay ve tatması son derece keyifli bir tariftir. Aslında eriştenin klasik makarna tarifi gibi pişirilmesinden başka bir şey olmasa da birkaç püf noktası vardır. Bu yazıda erişte makarna tarifi için gere...
Sosisli Makarna
Sosisli Makarna
Sosisli makarna öğrenciler ve yoğun çalışan, vakti az kişiler için pratik ve lezzetli bir yemektir. Çocuklar da protein karbonhidrat dengesi açısından sağlıklı ve doyurucu bu yemeği sevinçle karşılayacaktır.Sosis...
Fettucini Makarna
Fettucini Makarna
Fettucini makarna, erişteye benzeyen bu makarna türü alfredo sosla tüketildiğinde, gerçekten mükemmel bir lezzete sahip oluyor. Hazırlanan sos alfredo, süt kreması, yağ ve parmesan peyniriyle harmanlanmaktadır. Makarnaları her zam...
Sulu Makarna
Sulu Makarna
Sulu Makarna, Bu makarna tarifi diğer makarna türlerine göre daha değişik ve daha lezzetli oluyor. Çünkü suyu ona farklı bir aroma katıyor. Eğer bol acı seviyor iseniz acılı müthiş oluyor. Ben tarifimde kesme makarna kullandım siz kelebek m...
Mantar Soslu Makarna
Mantar Soslu Makarna
Mantar soslu makarna, oldukça lezzetli ve damakta iz bırakacak niteliktedir. Makarna, acil durumlarda yapılabilecek en kolay yemek tariflerinden biridir. Bilhassa mantar soslu makarna tarifinde, mantar ile makarnanın inanılmaz uyu...
Körili Makarna Sosları
Körili Makarna Sosları
Körili makarna sosları, hepimizin çok sevdiği yapımı çok pratik ve kolay olan makarna çeşitlerine değişik lezzetler ve tatlar katmak, görüntü ve renklerini değiştirmek için çok çeşitli soslar hazırlarız. Bu gün sizlere bir kaç körili makarna s...
Soslu Makarna
Soslu Makarna
Soslu makarna mutfakların en sevilen ve en kolay lezzetlerinden biridir. Soslu makarna mutfaklarda hem maliyet yönünden hem de kolay yapımı açısından çok tercih edilen bir yemektir. Makarna özellikle çocukların en sevdiği yemeklerin başında ge...
Yumurtalı Makarna
Yumurtalı Makarna
Yumurtalı makarna; herkesçe bilinen makarna tarifine yeni bir lezzet katmak için bire bir ve hazırlanması son derece basit bir tariftir. Tarifin hazırlanışında doğal olarak bazı farklılıklar olsa da genel olarak bilinen makarna tarifine yumurta aroma...
Kesme Makarna
Kesme Makarna
Kesme Makarna, elde hazırlanan mükemmel bir lezzet olan kesme makarna ile sofralarınızı enfes bir ziyafete çevirebilirsiniz. Birçok değişik türde hazırlanan kesme makarnanın her türü başlı başına şahane bir şölen tadında olmasının...
Kremalı Penne Makarna Tarifi
Kremalı Penne Makarna Tarifi
Kremalı Penne Makarna Tarifi, penne makarna, makarna çeşitleri arasında en fazla tercih edilenidir. Makarna sade olarak da tüketilirken sosla harmanlandığında ayrı bir lezzete bürünür. Makarna yapımındaki bazı önemli püf noktaları vardır. B...

 

Bolonez Soslu Makarna
Somonlu Makarna
Bülbül Yuvası
Rüyada Makarna Pişirmek
Makarnanın Yanına Ne Gider
Fırında Makarna
Köri
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Erişte Makarna Tarifi
Sosisli Makarna
Fettucini Makarna
Sulu Makarna
Mantar Soslu Makarna
Körili Makarna Sosları
Soslu Makarna
Yumurtalı Makarna
Kesme Makarna
Kremalı Penne Makarna Tarifi
Makarna Nasıl Pişirilir
Mantarlı Makarna
Ev Makarnası
Diyet Makarna
Kuskus Makarna
Renkli Makarna
Makarna Böreği Yufkasız
Boncuk Makarna
Çubuk Makarna Sosları
Uzun Makarna
Popüler İçerik
Fettucini Makarna
Fettucini Makarna
Fettucini makarna, erişteye benzeyen bu makarna türü alfredo sosla tüketildiğinde, gerçekten mükemmel bir lezzete sahip oluyor. Hazırlanan sos alfredo...
Sulu Makarna
Sulu Makarna
Sulu Makarna, Bu makarna tarifi diğer makarna türlerine göre daha değişik ve daha lezzetli oluyor. Çünkü suyu ona farklı bir aroma katıyor. Eğer bol a...
Mantar Soslu Makarna
Mantar Soslu Makarna
Mantar soslu makarna, oldukça lezzetli ve damakta iz bırakacak niteliktedir. Makarna, acil durumlarda yapılabilecek en kolay yemek tariflerinden birid...
Körili Makarna Sosları
Körili Makarna Sosları
Körili makarna sosları, hepimizin çok sevdiği yapımı çok pratik ve kolay olan makarna çeşitlerine değişik lezzetler ve tatlar katmak, görüntü ve renkl...
Soslu Makarna
Soslu Makarna
Soslu makarna mutfakların en sevilen ve en kolay lezzetlerinden biridir. Soslu makarna mutfaklarda hem maliyet yönünden hem de kolay yapımı açısından ...
Yumurtalı Makarna
Yumurtalı Makarna
Yumurtalı makarna; herkesçe bilinen makarna tarifine yeni bir lezzet katmak için bire bir ve hazırlanması son derece basit bir tariftir. Tarifin hazır...
Kesme Makarna
Kesme Makarna
Kesme Makarna, elde hazırlanan mükemmel bir lezzet olan kesme makarna ile sofralarınızı enfes bir ziyafete çevirebilirsiniz. Birçok değişik türde hazı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Bolonez Soslu Makarna
Somonlu Makarna
Bülbül Yuvası
Rüyada Makarna Pişirmek
Makarnanın Yanına Ne Gider
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Makarna Tarifleri Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Makarna Tarifleri Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Eylül - 2018