Makarna Pişirme

Makarna Pişirme

Makarna pişirme, genellikle herkes için kolaylıkla yapılabilen yemeklerden biridir. Evde yemek olmadığında ilk aklımıza gelen makarna pişirmektir. Dışarıdan kolay gibi gibi görünen makarna pişirme konusundaki püf noktalarına dikkat ettiğimiz takdirde daha lezzetli makarnalar yeme şansımız olur. Peynirli, domatesli, kıymalı, sebzeli ve daha sayamayacağımız kadar değişik malzemelerle hazırlanan makarna her evde yardımcı yemek, bazen de ana yemek olarak pişiriliyor. Makarna pişirme sırasında ilk aşamadaki haşlamada su, tuz ve makarna oranı doğru ayarlandığı takdirde, diğer aşamalarda makarna pişirme sırasında zorluk çekmezsiniz. Bu yüzden usta aşçıların bile kullandığı ölçüleri sizlere vermek istiyoruz.

100 gram makarna için 1 litre su ve 10 gram tuz kullandığınız takdirde amacınıza ulaşacaksınız. Çünkü makarna haşlanırken tencerede rahat bir alana sahip olmalıdır. Bunu şöyle izah edebiliriz. 100 gram makarna pişerken hacmi 200-230 gram kadar oluyor. Suyun miktarı yeterli olmalı ki, makarnayı lezzetli yemelisiniz. Makarnayı suyun içine tamamen su kaynayınca atmalısınız. Hatta makarnayı atınca ocağın altını açarak suyun yeniden kaynamasını sağlamalısınız. Çünkü makarna soğuk olduğundan, su ilk anda kaynama noktasından daha aşağıya düşecek. Suyun içine atacağınız tuzu da makarnayı koymadan hemen önce atmalısınız. Daha erken atarsanız, suyun kaynama süresini uzatırsınız. Tuz suyun içinde eridiğinde hemen makarnayı atabilirsiniz. Bu sayede makarnaya tuzun nüfuz etmesini sağlar ve lezzetine katkı yaparsınız. Eğer makarna pişince tuzu atarsanız, hiç bir etkisi olmaz.

Makarna pişirme süresi ne kadar olmalı?

Makarna pişirme süresi de oldukça önemlidir. Çünkü fazla pişmiş makarnanın hazmı da zor olur. Pişerken nişasta taneleri parçalanır ve mide özsuyunu geçirme özelliği azalır.Bu yüzden makarnanın diri, dişe dokunur ve yapışmayacak kadar pişmesi gerekir. Biz bunu al dente pişirme yöntemi diyoruz. Böylece makarnayı yerken ağzınızda daha fazla çiğneyecek ve tükürük salgısının artmasına dolayısıyla hazmının daha kolay olmasına neden olacaksınız. Bazen makarna pişirme saniyeler içinde olur. Makarnanın pişmesi dıştan içe doğru gerçekleşir. İçi pişen makarna tam pişmiştir. Eğer tam pişmediyse makarnayı böldüğünüzde içi beyaz renkte olur. Bunu süre olarak vermek gerekirse, yaklaşık 10-13 dakikada makarna pişmiş olur.

Makarna pişirme sırasından süzme nasıl yapılmalı?

Makarnanızı pişti diyerek ocaktan indirdiniz. Ancak makarnayı süzdüğünüzde, içine sosunu koyarken hala makarnanın piştiğini söyleyelim. Haşlanan makarna süzülürken soğuk suyla temas ettirilmemelidir. Hemen sosunu ilave ederek servise hazır hale getirilmelidir. Sosunu makarna sıcakken konulması daha lezzetli olmasını sağlar. Çünkü sıcak olduğunda makarnanın gözenekleri açıktır ve sosun lezzetini içine çeker. Sadece makarna salatası yaparken süzme sırasında makarnayı soğuk sudan geçirmeli ve pişme aşamasına dur demelisiniz. Sıcak şekilde bekleyen makarna hala pişmeye devam edecektir.

Makarna pişirme sırasında soslar nasıl hazırlanmalı?

Makarnaya ilave edeceğiniz sosu aynı anda hazırlamaya çalışmalısınız. Çünkü makarna piştiğinde sosla 2-3 dakika içinde buluşmalıdır. Damak tadınıza uygun şekilde hazırladığınız sosla harmanlanan makarnanızı böyle daha lezzetli şekilde yeme şansınız olur. Makarna türlerine uygun sosları da tercih etmelisiniz. Yassı makarnalarla yoğurtlu, peynirli, yumurtalı, kremalı, yoğun soslar hazırlayabilir, uzun, yuvarlak makarnalarla salçalı, domatesli sosları tercih edebilir, burgulu makarnalarda ise sebzeli olan akıcı sosları kullanabilirsiniz. Son bir püf noktası da verelim. Makarna servisi yapacağınız tabağında sıcak olmasına özen gösterin. Böylece makarnayı ısı kaybına neden olmadan tüketme şansınız olur. Böylece lezzetinin en üst düzeyinde olan bir makarna pişirmiş olursunuz. Hadi iş başına, sevdiklerimiz bizden makarna bekliyor.
Son Güncelleme : 21.10.2018 05:29:21
Makarna Pişirme ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Makarna Pişirme Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Makarna Pişirme"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Bolonez Soslu Makarna
Bolonez Soslu Makarna
Bolonez Soslu Makarna İçin Malzemeler1 paket spaghetti makarna2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuzBolonez İçin Malzemeler300 gram kıyma3 adet orta boy domates4 adet yeşil biber1 adet orta boy soğan2 adet sarımsak1 yemek kaşığı biber salçası1 yem...
Somonlu Makarna
Somonlu Makarna
Somonlu makarna hazırlaması çok basit ortaya çıkan sonuç ve lezzeti şahane bir makarna çeşididir. Somonlu Makarna İçin Gerekli Malzemeler: 1 paket istediğiz çeşit makarna1 paket somon füme4-5 diş sarımsak1 paket krema1 adet et bulyon1 bağ mayd...
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası tatlısı doyumsuz lezzeti ve gözleri okşayan görselliği ile davet sofralarınızı şenlendirerek arkadaşlarınız ve dostlarınız arasında sizi gururlandıracak özelikte olan şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır. Bülbül Yuvasının Malze...
Rüyada Makarna Pişirmek
Rüyada Makarna Pişirmek
Rüyada makarna pişirmek, bu rüya gören kişi için çok hayırlıdır. Rüyasında makarna pişirdiğini gören kişinin kısmeti yakın zamanda açılacaktır. Rüya sahibini güzel günlerin beklediğinin habercisidir. Kısmetini, şansını kendi elleriyle açacak bol kaza...
Makarnanın Yanına Ne Gider
Makarnanın Yanına Ne Gider
Makarnanın yanına ne gider, çok sevilerek tüketilen makarna mutfakların baş tacı olarak tüketilir. Ayrıca bir çok ev hanımın zor günlerinin kurtarıcısı olarak bilinir. Karbonhidrat değeri oldukça yüksek olan makarnanın sağlık açısından besleyici oldu...
Fırında Makarna
Fırında Makarna
Fırında makarna bu yemeği sevenler için, oldukça doyurucu ve lezzetli oluyor. Makarnayı farklı soslarla birleştirerek hazırladığınız pek çok çeşidi vardır. Bu tarifimizi hem makarna, hem de börek gibi severek tüketebilirsiniz. Tarifin içerisine kaşar...
Köri
Köri
Köri,bir çok baharatın karıştırılmasıyla elde edilen baharattır. Başta Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asyada da kullanılır. Köri’nin içinde zerdeçal ve sumak vardır. Köri genellikle beyaz et, kırmızı et ve tavuk yemeklerinin üzerine sos olarak ku...
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider, Makarna yapımı oldukça kolay olduğu için ev hanımlarının sık sık yapmış olduğu bir yemek türüdür. Özellikle yoğurtlu makarna hazırlamak hem oldukça kolay olup hem de lezzetli bir besindir. Bunun ile birlikte yoğ...
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek, Alınacak yardımlar sayesinde büyük başarılar elde etmeye, çekilen zahmetlerden sonra koşulacak olan güce, sıkıntıları geride bırakmaya, elde edilecek olan temiz kazanca, galibiyet kazanmaya, feraha çıkmaya, rüya sahibine...
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek, Bu rüya genellikle iyiye, hayra yorumlanır. Rüyayı gören kişi rüyasında yoğurtlu makarna yiyorsa kişinin düzenli bir geliri var olduğuna yorumlanır. Rüya sahibinin bu geliri bir veya birden fazla kişiyle ortak taraftan...
Erişte Makarna Tarifi
Erişte Makarna Tarifi
Erişte makarna tarifi; hazırlanması son derece kolay ve tatması son derece keyifli bir tariftir. Aslında eriştenin klasik makarna tarifi gibi pişirilmesinden başka bir şey olmasa da birkaç püf noktası vardır. Bu yazıda erişte makarna tarifi için gere...
Sosisli Makarna
Sosisli Makarna
Sosisli makarna öğrenciler ve yoğun çalışan, vakti az kişiler için pratik ve lezzetli bir yemektir. Çocuklar da protein karbonhidrat dengesi açısından sağlıklı ve doyurucu bu yemeği sevinçle karşılayacaktır.Sosisli makarna malzemeleri:250 gr. sosis30...

 

Bolonez Soslu Makarna
Somonlu Makarna
Bülbül Yuvası
Rüyada Makarna Pişirmek
Makarnanın Yanına Ne Gider
Fırında Makarna
Köri
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Erişte Makarna Tarifi
Sosisli Makarna
Fettucini Makarna
Sulu Makarna
Mantar Soslu Makarna
Körili Makarna Sosları
Soslu Makarna
Yumurtalı Makarna
Kesme Makarna
Kremalı Penne Makarna Tarifi
Makarna Nasıl Pişirilir
Mantarlı Makarna
Ev Makarnası
Diyet Makarna
Kuskus Makarna
Renkli Makarna
Makarna Böreği Yufkasız
Boncuk Makarna
Çubuk Makarna Sosları
Uzun Makarna
Popüler İçerik
Fettucini Makarna
Fettucini Makarna
Fettucini makarna, erişteye benzeyen bu makarna türü alfredo sosla tüketildiğinde, gerçekten mükemmel bir lezzete sahip oluyor. Hazırlanan sos alfredo...
Sulu Makarna
Sulu Makarna
Sulu Makarna, Bu makarna tarifi diğer makarna türlerine göre daha değişik ve daha lezzetli oluyor. Çünkü suyu ona farklı bir aroma katıyor. Eğer bol a...
Mantar Soslu Makarna
Mantar Soslu Makarna
Mantar soslu makarna, oldukça lezzetli ve damakta iz bırakacak niteliktedir. Makarna, acil durumlarda yapılabilecek en kolay yemek tariflerinden birid...
Körili Makarna Sosları
Körili Makarna Sosları
Körili makarna sosları, hepimizin çok sevdiği yapımı çok pratik ve kolay olan makarna çeşitlerine değişik lezzetler ve tatlar katmak, görüntü ve renkl...
Soslu Makarna
Soslu Makarna
Soslu makarna mutfakların en sevilen ve en kolay lezzetlerinden biridir. Soslu makarna mutfaklarda hem maliyet yönünden hem de kolay yapımı açısından ...
Yumurtalı Makarna
Yumurtalı Makarna
Yumurtalı makarna; herkesçe bilinen makarna tarifine yeni bir lezzet katmak için bire bir ve hazırlanması son derece basit bir tariftir. Tarifin hazır...
Kesme Makarna
Kesme Makarna
Kesme Makarna, elde hazırlanan mükemmel bir lezzet olan kesme makarna ile sofralarınızı enfes bir ziyafete çevirebilirsiniz. Birçok değişik türde hazı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bolonez Soslu Makarna
Somonlu Makarna
Bülbül Yuvası
Rüyada Makarna Pişirmek
Makarnanın Yanına Ne Gider
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019