Lazanya Makarna

Lazanya Makarna

Lazanya Makarna, lazanya İtalyan mutfağına ait olan, İtalyanların meşhur makarna çeşitlerinden bir tanesidir. Lazanya aslında bir pişirme kabına verilen isimdir. Fakat günümüzde lazanya denilince ilk akla gelen makarna çeşitidir. Lazanyanın çok lezzetli bir makarna olmasının yan sıra kalorisi oldukça yüksek bir besindir. Lazanya makarnası istenilen her sebze ile kolaylık pişirilebilir. Ispanak, kabak lazanya makarnasına yakışan sebzeleri başında gelir. Ayrıca lazanya tercihe göre kıymalı yada peynirli de yapılabilir. Makarna ve kıymalı sos birbirine çok yakışan besinler olmasından dolayı tüm bu lazanya çeşitleri arasında kıymalı olarak yapılanı daha çok tercih edilir.

Lazanya Makarna için Malzemeler
  • 1 paket lazanya makarna
Kıymalı Sos İçin
  • 300 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 5-6 dal maydanoz
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Bir çay bardağı su
Beşamel Sos İçin
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 bardağı süt
  • Sıvı yağ
  • Tereyağ
  • Tuz
Üzeri İçin,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Lazanya Makarna Yapılışı

Lazanya makarna yapımı için öncelikli olarak doğru fırın kanının seçilmesi gerekir. Makarna kıymalı ve beşamel sos ile kat kar serilerek yapılacağından derin bir fırın kabı tercih edilebilir. Fırın kabı yerine tercihe göre derin dikdörtgen borcam da kullanılabilir. Fırın kabı ayarlandıktan sonra sosların hazırlığına başlanır. Önce kıymalı sos hazırlanır. Bunun için soğanların ve sarımsakların kabukları soyulur. Soğanlar küp şeklinde doğranırken sarımsaklar ise ince ince kıyılır. Tavaya bir miktar sıvı yağ konulur. Yağ kızdıktan sonra soğan ve sarımsaklar ilave edilerek kavrulmaya başlanır. Sivri biberlerin baş kısımları kesilerek çekirdekleri ayıklanır. Biberler boylamasına ortadan ikiye kesilerek yarım ay şeklinde doğranır. Soğan ve sarımsaklar biraz yumuşadıktan sonra sivri biberler ilave edilir. Yaklaşık 2-3 dakika sote yapıldıktan sonra kıyma ilave edilir. Kıymanın rengi değişinceye kadar kavurma işlemine devam edilir ve tavaya salçalar ilave edilir. Salça ilave yapıldıktan iyice kavrulmasına dikkat edilmelidir. Aksi takdirde yemekte çiğ salça tadı fark edilir. Salçalar kavrulduktan sonra tavaya kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir. Maydanozlar iyice yıkanır ve sap kısımlarından ayıklanır. Kesme tahtasına alınarak çok ince kıyılarak tavaya ilave edilir.

Tüm malzemeler 1-2 dakika sotelendikten sonra baharatlarla birlikte su ilave edilir. Hazırlanan sos kısık ateşte iyice kaynatılır. diğer bir yandan beşamel sos hazırlığı yapılır. Farklı bir sos tavasında bir miktar sıvı yağ ve tereyağı ile birlikte un kavrulur. Unun kokusunun çıkıncaya kadar kavrulması gerekir. Aksi takdirde sosta un kokusu ve tadı fark edilir. Bu da lazanya makarnası tadının bozulmasına sebep olur. Un kavrulduktan sonra tencereye yavaş yavaş süt ilave edilir. Süt ilave edilirken unun topaklanmaması için tel çırpıcı ile sos hızlı bir şekilde karıştırılır. Üzerine tuz ilave edildikten sonra beşamel sos kısık ateşte kaynatılır. Yoğun bir kıvam elde edilince ocaktan alınır. Beşamel sosa tercihe göre karabiber de eklenebilir. Artık tüm soslar da hazırladığına göre lazanya makarnası yapımına geçilebilir. Lazanyanın pişirilme şekillerine göre birden faza çeşidi ardır. Bu tarif için haşlanmadan kullanılabilecek lazanya makarnası tercih edilmelidir. Fırın kabının altına bir miktar beşamel sos dökülür. Üzerine fırın kabına sığacak şekilde lazanyalar yerleştirilir. Lazanya üzerine önce kıymalı sostan daha sonra tekrar beşamel sostan dökülür. Aynı işlem fırın kabı dolana kadar tekrarlanır. En üst kata lazanya makarnaları dizildikten sonra beşamel sos dökülür. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan makarnanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri gezdirilerek tekrar fırına verilir ve kaşar peyniri eriyip renk değiştirinceye kadar 7-8 dakika kadar daha pişirilir. Fırından çıkarılan lazanya makarna oda sıcaklığında bir müddet bekledikten sonra istenilen şekilde dilimlenir. Servis tabağına alınan lazanya makarna sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 12.11.2018 21:08:33
Lazanya Makarna ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Lazanya Makarna Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Lazanya Makarna"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Bolonez Soslu Makarna
Bolonez Soslu Makarna
Bolonez Soslu Makarna İçin Malzemeler1 paket spaghetti makarna2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuzBolonez İçin Malzemeler300 gram kıyma3 adet orta boy domates4 adet yeşil biber1 adet orta boy soğan2 adet sarımsak1 yemek kaşığı biber salçası1 yem...
Somonlu Makarna
Somonlu Makarna
Somonlu makarna hazırlaması çok basit ortaya çıkan sonuç ve lezzeti şahane bir makarna çeşididir. Somonlu Makarna İçin Gerekli Malzemeler: 1 paket istediğiz çeşit makarna1 paket somon füme4-5 diş sarımsak1 paket krema1 adet et bulyon1 bağ mayd...
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası tatlısı doyumsuz lezzeti ve gözleri okşayan görselliği ile davet sofralarınızı şenlendirerek arkadaşlarınız ve dostlarınız arasında sizi gururlandıracak özelikte olan şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır. Bülbül Yuvasının Malze...
Rüyada Makarna Pişirmek
Rüyada Makarna Pişirmek
Rüyada makarna pişirmek, bu rüya gören kişi için çok hayırlıdır. Rüyasında makarna pişirdiğini gören kişinin kısmeti yakın zamanda açılacaktır. Rüya sahibini güzel günlerin beklediğinin habercisidir. Kısmetini, şansını kendi elleriyle açacak bol kaza...
Makarnanın Yanına Ne Gider
Makarnanın Yanına Ne Gider
Makarnanın yanına ne gider, çok sevilerek tüketilen makarna mutfakların baş tacı olarak tüketilir. Ayrıca bir çok ev hanımın zor günlerinin kurtarıcısı olarak bilinir. Karbonhidrat değeri oldukça yüksek olan makarnanın sağlık açısından besleyici oldu...
Fırında Makarna
Fırında Makarna
Fırında makarna bu yemeği sevenler için, oldukça doyurucu ve lezzetli oluyor. Makarnayı farklı soslarla birleştirerek hazırladığınız pek çok çeşidi vardır. Bu tarifimizi hem makarna, hem de börek gibi severek tüketebilirsiniz. Tarifin içerisine kaşar...
Köri
Köri
Köri,bir çok baharatın karıştırılmasıyla elde edilen baharattır. Başta Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asyada da kullanılır. Köri’nin içinde zerdeçal ve sumak vardır. Köri genellikle beyaz et, kırmızı et ve tavuk yemeklerinin üzerine sos olarak ku...
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider, Makarna yapımı oldukça kolay olduğu için ev hanımlarının sık sık yapmış olduğu bir yemek türüdür. Özellikle yoğurtlu makarna hazırlamak hem oldukça kolay olup hem de lezzetli bir besindir. Bunun ile birlikte yoğ...
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek, Alınacak yardımlar sayesinde büyük başarılar elde etmeye, çekilen zahmetlerden sonra koşulacak olan güce, sıkıntıları geride bırakmaya, elde edilecek olan temiz kazanca, galibiyet kazanmaya, feraha çıkmaya, rüya sahibine...
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek, Bu rüya genellikle iyiye, hayra yorumlanır. Rüyayı gören kişi rüyasında yoğurtlu makarna yiyorsa kişinin düzenli bir geliri var olduğuna yorumlanır. Rüya sahibinin bu geliri bir veya birden fazla kişiyle ortak taraftan...
Erişte Makarna Tarifi
Erişte Makarna Tarifi
Erişte makarna tarifi; hazırlanması son derece kolay ve tatması son derece keyifli bir tariftir. Aslında eriştenin klasik makarna tarifi gibi pişirilmesinden başka bir şey olmasa da birkaç püf noktası vardır. Bu yazıda erişte makarna tarifi için gere...
Sosisli Makarna
Sosisli Makarna
Sosisli makarna öğrenciler ve yoğun çalışan, vakti az kişiler için pratik ve lezzetli bir yemektir. Çocuklar da protein karbonhidrat dengesi açısından sağlıklı ve doyurucu bu yemeği sevinçle karşılayacaktır.Sosisli makarna malzemeleri:250 gr. sosis30...

 

Bolonez Soslu Makarna
Somonlu Makarna
Bülbül Yuvası
Rüyada Makarna Pişirmek
Makarnanın Yanına Ne Gider
Fırında Makarna
Köri
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Erişte Makarna Tarifi
Sosisli Makarna
Fettucini Makarna
Sulu Makarna
Mantar Soslu Makarna
Körili Makarna Sosları
Soslu Makarna
Yumurtalı Makarna
Kesme Makarna
Kremalı Penne Makarna Tarifi
Makarna Nasıl Pişirilir
Mantarlı Makarna
Ev Makarnası
Diyet Makarna
Kuskus Makarna
Renkli Makarna
Makarna Böreği Yufkasız
Boncuk Makarna
Çubuk Makarna Sosları
Uzun Makarna
Popüler İçerik
Fettucini Makarna
Fettucini Makarna
Fettucini makarna, erişteye benzeyen bu makarna türü alfredo sosla tüketildiğinde, gerçekten mükemmel bir lezzete sahip oluyor. Hazırlanan sos alfredo...
Sulu Makarna
Sulu Makarna
Sulu Makarna, Bu makarna tarifi diğer makarna türlerine göre daha değişik ve daha lezzetli oluyor. Çünkü suyu ona farklı bir aroma katıyor. Eğer bol a...
Mantar Soslu Makarna
Mantar Soslu Makarna
Mantar soslu makarna, oldukça lezzetli ve damakta iz bırakacak niteliktedir. Makarna, acil durumlarda yapılabilecek en kolay yemek tariflerinden birid...
Körili Makarna Sosları
Körili Makarna Sosları
Körili makarna sosları, hepimizin çok sevdiği yapımı çok pratik ve kolay olan makarna çeşitlerine değişik lezzetler ve tatlar katmak, görüntü ve renkl...
Soslu Makarna
Soslu Makarna
Soslu makarna mutfakların en sevilen ve en kolay lezzetlerinden biridir. Soslu makarna mutfaklarda hem maliyet yönünden hem de kolay yapımı açısından ...
Yumurtalı Makarna
Yumurtalı Makarna
Yumurtalı makarna; herkesçe bilinen makarna tarifine yeni bir lezzet katmak için bire bir ve hazırlanması son derece basit bir tariftir. Tarifin hazır...
Kesme Makarna
Kesme Makarna
Kesme Makarna, elde hazırlanan mükemmel bir lezzet olan kesme makarna ile sofralarınızı enfes bir ziyafete çevirebilirsiniz. Birçok değişik türde hazı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bolonez Soslu Makarna
Somonlu Makarna
Bülbül Yuvası
Rüyada Makarna Pişirmek
Makarnanın Yanına Ne Gider
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019