Penne Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Penne makarna, boru şeklindeki makarnaların domates sosu, parmesan peyniri ve sarımsak ile süslenmiş halidir. İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan penne makarna, dünya genelinde de büyük bir beğeniyle tüketilmektedir. Türk mutfağında ise penne makarna, farklı damak zevklerine uygun çeşitlerle hazırlanmaktadır. Makarnanın sevilmediği bir ev neredeyse yoktur. Özellikle çocuklar ve öğrenciler, makarna yemeklerine bayılır. Çalışanlar ve bekarlar için de pratik ve ekonomik bir seçenek olan makarna, lezzetiyle her yaş grubundan insanın tercih ettiği bir yemektir.

Penne makarna, çeşitli soslarla zenginleştirilebilen bir yemektir. Örneğin:

Bu makalede, penne makarna ile kremalı mantar soslu bir tarif paylaşacağız. Krema, mantar ve fesleğenin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir öğün sunar. Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi de 15 dakika olmak üzere toplamda yarım saatinizi alacak bu tarif, dört kişilik bir porsiyon sunar.

1. Derin bir tencereye bolca su koyun ve ocağa alın. İçerisine zeytinyağı ve tuz ilavesi yaparak suyu kaynatın. Kaynayan suya penne makarnayı ekleyin ve damak tadınıza göre 10-12 dakika arasında haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk suyla yıkamadan bekletin.

2. Bir tava içerisine zeytinyağını koyun ve ısıtın. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin ve ezilmiş sarımsakla birlikte tavaya ekleyin. Fesleğen yapraklarını da ince ince doğradıktan sonra tavaya ekleyin. Yüksek ateşte 3-4 dakika kadar soteleyin.

3. Sotelenmiş mantarlara krema ve sütü ekleyin. Tereyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi de ekledikten sonra 2 dakika daha pişirin. Kremanın katılaşmaması için sosu sıcak olarak bekletmeden parmesan peynirini ilave edin.

4. Hazırladığınız kremalı mantar sosunu penne makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.