Makarna Sosları
Makarna sosları, makarnayı daha zevkle yemenize yardımcı olur. Makarna herkesin sevdiği, bazen ana yemek olarak, bazen de yardımcı yemek olarak servis edilen bir yemektir. Sade bir makarna yemektense, değişik makarna sosları kullanarak tüketmenizi tavsiye ederiz. Domatesli, salçalı, mayonezli, baharatlı, peynirli ve daha sayamayacağımız kadar çeşitli makarna sosları vardır.
Yani herkesin damak zevkine uygun bir sos türü bulabilirsiniz. Sizlere bu yazımızda bazı makarna sosları hakkında tarifler vereceğiz. Vereceğimiz makarna soslarının ölçüsünü bir paket makarna için rahatlıkla kullanabilirsiniz. Akşama makarna pişirecekseniz bunların arasından arzu ettiğiniz pişirebilirsiniz.
Makarna sosları
Domatesli sarımsaklı makarna sosu: bu geleneksel makarna sosu özellikle yazın elinizden tutacaktır. Domatesin lezzetli olduğu mevsimde sosun tadı da harika olur. Bunun için kullanacağınız malzemeler ise; - 3 adet domates
- 1-2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Damak tadınızda tuz
- Arzu ederseniz kuru nane
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı: Önce domatesleri rendeleyin. Bunları sos tavasının içinde tereyağından pişirmeye başlayın. İçine rendelenmiş sarımsakları ilave edin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. İçine dediğimiz gibi aromasını seviyorsanız, kuru nane de ilave edebilirsiniz. Ocaktan aldığınızda haşlanmış makarnayla birlikte sosu servis edebilirsiniz.
İster makarnayla karıştırın, isterseniz servis tabağına makarnanın üzerine koyun.
Afiyet olsun.
Domatesli kaşar peynirli makarna sosu: Peynirin girdiği her makarna sosunun lezzeti de güzel olur. Bu tarifin hoşunuza gideceğiniz düşünüyoruz. Şimdi sos malzemelerini paylaşalım ve yapımına geçelim; - 3 adet domates
- 1 su bardağı rendelenmiş olan kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı: Sosumuzu hazırlamak için önce domatesleri rendeleyelim. Bunu ocakta tavada eriyen tereyağının içine koyarak pişirmeye başlayalım. İçine tuz ve karabiberi de ilave edelim. Sosun içine hiç salça koymuyoruz. Çünkü henüz yaz ve domateslerin lezzeti çok güzel. İyice suyunu çeken domatesi ocaktan alalım. Makarnamız piştiyse, hemen servis tabaklarına alalım. Bunun üzerine kaşar peyniri rendesiyle karıştırdığımız domatesli kaşar peynirli makarna sosundan koyalım ve sıcak olarak servis edelim. Bu sosu sıcakken tüketmenizi öneririz.
Afiyet olsun.
Bolognese makarna sosu: bu sos meşhur İtalyan makarna soslarından biridir. Belki evinizde buna benzer makarna sosu hazırlıyor olabilirsiniz. Tarifimiz oldukça kolay. Sizlerle malzemeleri paylaşarak, sosun yapımına geçelim; - 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım kereviz başı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 250 gram az yağlı kıyma
Hazırlanışı: Tavanın içinde tereyağını ve zeytinyağını kızdıralım. Buna ince kıyılan soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurmaya başlayalım. Kıymayı da koyalım ve pişirmeye devam edelim. İçine rendelediğimiz kerevizi, havucu, hemen ardından domates salçasını ve rendelenmiş domatesleri koyalım. Bir süre pişince tuz ve karabiberini ilave edelim. Ocağı kısarak 10 dakika böyle pişirelim. Suyunu çeken makarna sosunu makarnanın üzerinde servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
Kremalı makarna sosu: bu sos domatesli makarna sosunu tercih etmeyenlere önerimizdir. Yapımı da gayet kolaydır. Ancak lezzetine doyum olmaz. Sosun içeriğini istediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Özellikle mantar çok yakışır. Dilerseniz malzemeleri paylaşalım ve sosu hemen pişirmeye başlayalım. - 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı parmesan peyniri
- 1 diş sarımsak
- 1 paket süt kreması
- Karabiber ve tuz
- Yarım çay bardağı kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı: Sos tavasının içine tereyağını koyarak biraz kızdırın. İçine ince kıyılan sarımsakları atın ve hafifçe soteleyin. Buna süt kremasını ilave edin ve bir taşım kaynatın. Ocaktan aldığınızda içine rende yapılmış parmesan peynirini koyarak karıştırın. Makarnanın üzerine koymadan önce sosa kıyılmış maydanozu da ilave edin. Dediğimiz gibi bu sosun içine ince kıyılmış mantar gibi malzemelerde ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Makarna sosları bu şekilde zenginleştirilebilir. Önemli olan sizlerin damak tadınızdır. Domates, salça, peynir, baharatlar, deniz ürünleri, kıyma, tavuk, et türleri, sebzeler makarna sosları için harika malzemelerdir. Tercihinizi damak tadınıza uygun şekilde yapabilirsiniz.
20.01.2024 15:20:37
Makarna Sosları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
