İtalyan Makarna Tarifleri, makarna tarifleri arasında oldukça popüler olan makarna türlerindendir. Büyük küçük herkesin beğenisini kazanacak olan İtalyan makarna tarifleri ile sizde sofralarınızı şenlendirerek sevdikleriniz için harika lezzetler sunabilirsiniz.
Fesleğenli Domatesli Makarna İçin Gerekli Malzemeleri
- 1 paket çubuk makarna
- 4 adet orta irilikte olgun domates
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Taze fesleğen veya kuru fesleğen
- Yeteri kadar tuz
Fesleğenli Domatesli Makarna Nasıl Yapılır?
Fesleğenli domatesli makarna hazırlamaya ilk olarak makarnamızı haşlayarak başlayalım.
Uygun bir tencereye haşlama suyunu ekleyerek ocağa koyarak kaynamaya bırakalım. Haşlama suyu kaynadıktan sonra üzerine yeteri kadar tuz ve 2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ilave ettikten sonra 1 paket çubuk makarnayı kırmadan kaynamakta olan suyun içine ilave ederek haşlamaya bırakalım. Ardından makarna haşlandıktan sonra bir süzgeç yardımıyla süzerek beklemeye bırakalım.
Daha sonra makarnamızın sosunu hazırlamak için domateslerin kabuklarını soyarak rendeleyelim. Ardından bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı sıvıyağı ilave ederek ocağa alarak eritelim. Eriyen yağın üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyerek domatesler kaynayarak piştikten sonra üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası, yeteri kadar tuz ve fesleğeni ilave ederek yaklaşık olarak 3-4 dakika kadar kavurarak üzerine haşlayarak süzdürmüş olduğumuz makarnaları ekleyip karıştıralım.
İyice karıştırarak harmanladığımız makarnanın altını kapatıp 4-5 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servise sunalım.
Afiyet olsun.
Fettucine Alfredo Soslu Makarna Tarifi
Fettucine Alfredo Soslu Makarna Tarifi İçin Gerekli Malzemeleri
- 1 paket fettucine makarna (500 gr)
- 200 gr tavuk göğüs eti
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 100 gr dilimlenmiş mantar (Konserve mantarda olabilir)
- 1 tutam kuru veya taze fesleğen
- 2-3 diş sarımsak
- 100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- 2,5 su bardağı dolusu süt kreması
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar tuz
Fettucine Alfredo Soslu Makarna Nasıl Yapılır?
Öncelikle makarnayı haşlamak için uygun bir tencereye haşlama suyunu koyarak ocağa alarak kaynamaya bırakalım. Ardından kaynayan suyun içine yeteri kadar tuz ve sıvıyağı ilave edikten sonra 1 paket fettucine makarnamızı ekleyerek 13- 15 dakika kadar haşlayarak bir süzgeç yardımıyla süzerek, soğuk sudan geçirerek süzülmeye bırakalım.
Makarnamızın sosunu hazırlamak için tavuk göğüs etini küp şeklinde doğrayalım. Mantarları yıkadıktan sonra dilimleyelim ve sarımsakların kabuklarını soyarak ezelim. Daha sonra bir tencerede tereyağını eriterek doğranmış tavukları ilave ederek etler sularını bırakıp çekene kadar soteleyelim sotelemeyim ve üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyerek 10 dakika kadar kavuralım. Üzerine ezilmiş sarımsakları ilave edip kavurarak 2,5 su bardağı süt kremasını ilave edelim ve süt kreması köpürdükten sonra rendelenmiş peynirin yarısını ve fesleğeni ekleyerek bir iki kez çevirdikten sonra üzerine makarnayı ilave ederek karıştırarak makarnanın kremasını çekmesini sağladıktan sonra ocaktan alarak servis tabaklarına paylaştırarak üzerine kalan rendelenmiş peynirini serpiştirerek servise sunalım.
Afiyet olsun.
Sebzeli Makarna Tarifi
Sebzeli Makarna İçin Gerekli Malzemeleri
- 1 paket istediğiniz şekilde makarna
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 çay bardağı konserve bezelye
- 1 adet kırmızı köz biber
- 3-4 adet olgun domates
- 10-12 adet çekirdekleri çıkartılmış ve dilimlenmiş zeytin
- 2-3 dal yeşil soğan
- Yeteri kadar zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
Sebzeli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebzeli makarna hazırlamaya öncelikle uygun bir tencereye su ilave ederek kaynamaya bırakarak başlayalım. Ardından kaynayan haşlama suyun üzerine yeteri kadar tuz ve bir miktar sıvıyağı ilave ettikten sonra 1 paket makarnayı tencereye ekleyerek haşlamaya bırakalım. Daha sonra haşlanan makarnayı bir süzgeç yardımıyla süzdürerek yapışmaması için soğuk sudan geçirelim ve süzülmesi için bir kenarda bekletelim.
Daha sonra makarnanın sosunu hazırlamak için, domateslerin, kabağın ve havucun kabuklarını soyarak rendeleyelim. Kırmızı köz biber ve yeşil soğanları incecik doğradıktan sonra bir tencereye yeteri kadar zeytinyağı ekleyerek ısıtalım ve üzerine rendeleyip doğradığımız sebzelerin tümünü ilave ederek kavrulmaya bırakalım. Ardından kavrulan sebzelerin üzerine dilerseniz sosun hafif sulu olması için biraz su ekleyebilirsiniz. Sosun tuzunu da ayarlayarak hazır hale gelen sosun üzerine haşlanmış makarnaları ilave edip karıştırarak harmanlayalım. Sebzeli makarnamız artık servise hazır Afiyet olsun.
