Çin makarnası; aslında hazırlanış itibariyle sık sık yaptığımız makarna çeşitlerinden pek farklı değildir. Yani Çin makarnasına has olan bazı ince ayrıntılar dışında makarna yapmasını bilen herkesin rahatça pişirebileceği bir tariftir. Aslında Çin makarnası hem görünüş hem içerik yönünden çubuk makarna veya erişteye kısmen benzer. Çin mutfağı hakkında genel bilgisi olanlar Çin makarnasını "noodle" adıyla da bilirler.
Bu yazıda Çin makarnasının; tavuklu ve sebzeli olmak üzere en yaygın iki tarifini inceleyeceğiz. Aşçılığı iyi olan ve kendine has tarifler elde etmek isteyenler tabi ki farklı aromalar deneyebilirler.
