Arabiatta Makarna, acı biber, domates, soğan ve sarımsak kullanılarak yapılan arabiatta sosu ile makarnanın bir araya gelerek oluşturduğu mükemmel lezzete sahip yemek çeşididir. Hemen hemen her evin mutfağından eksik olmayan makarnanın yapımı, pişirilmesi kolay olduğu gibi arabiatta sosunun hazırlanması da bir o kadar kolaydır. Arabiatta kelime olarak kızgın, acı, ateşli gibi ifadelere karşılık gelmektedir.
Bu kelime anlamlarının da ifade ettiği gibi arabiatta acı bir sos türüdür. Acıyı seven tüketiciler arabiatta sosu ile tanışınca bu sosu ve arabiatta sosu ile hazırlanmış arabiatta makarna yemeğini çok seveceklerdir. Benim de mutfağımdan eksik olmayan arabiatta sosu ve bu arabiatta sosu ile yaptığım arabiatta makarna eksik olmaz. Arabiatta makarna ve arabiatta sosunun yapımında nelere ihtiyacımız olduğuna ve bu yemeğin nasıl yapıldığına hep beraber göz atalım.
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu
- Karabiber
- Tuz
- Yarım paket makarna (İsteğe bağlı olarak makarna çeşidini kullanabiliriz)
Arabiatta makarna nasıl yapılır?
Sarımsak ve soğanımızı küçük parçalar halinde doğrayıp zeytinyağı ile bir tavada pembeleşinceye kadar kavuralım. Domateslerimizin kabuklarını soyup doğradıktan sonra sarımsak ve soğanımızın bulunduğu tavaya koyalım ve üzerine acı biber sosu, karabiber ve tuzu da ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar iyice pişirelim.
Daha sonra oluşan bu karışımı tavadan alıp karıştırıcı yardımıyla karıştıralım. Arabiatta sosumuz hazır hale geldi. Bir tencereye su koyup kaynatalım ve kaynadıktan sonra önce biraz tuz daha sonra ise makarnamızı koyup haşlayalım. Makarnamız haşlandıktan sonra süzgeçten geçirip süzelim ve önceden hazırlamış olduğumuz arabiatta sosumuz ile karışımını yapalım. Acı yemek severlerin âşık olacağı arabiatta makarnamız servise hazır hale gelmiştir.
Afiyet olsun.
