Sosisli Makarna
Sosisli makarna öğrenciler ve yoğun çalışan, vakti az kişiler için pratik ve lezzetli bir yemektir. Çocuklar da protein karbonhidrat dengesi açısından sağlıklı ve doyurucu bu yemeği sevinçle karşılayacaktır.
Sosisli makarna malzemeleri- 250 gr. Sosis
- 300 gr. Makarna (Penne ya da
farfalle)
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet domates
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kekik
Sosisli makarna nasıl yapılır?
Geniş bir tavaya sıvı yağı koyup sosisleri ve çarliston biberleri üzerine doğrayalım, biberler ve sosisler hafif kavrulduğunda kabuğunu soyup ufak ufak doğradığımız domatesi, 1 çorba kaşığı salçayı, ufak doğradığımız ya da rendelediğimiz 2 diş sarımsağı ve kekiği ekleyelim, üzerine bir miktar sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakalım. Sosisler şişip salçalı sos biraz yoğunlaştığında yemeğimizin bu kısmı hazır demektir.
Diğer yanda tencerede 3 litre su kaynatalım, suya bir miktar tuz ve çok az sıvı yağ ekleyelim. Su kaynadığında makarnayı ekleyip sevdiğimiz kıvama göre 7 ila 9 dakika arası haşlayalım. Pişen makarnayı süzelim. Makarnayı tavaya sosisli sosun üzerine alalım. Ocağı yakalım. Makarnayla sosu karıştırarak 1 - 2 dakika birlikte ısıtalım. Çukur bir tabakta makarnayı servis edelim.
Afiyet olsun.
Öneri - Eğer seviyorsanız sosta çarliston biberle birlikte 1 adet kırmızı dolmalık biber de kullanabilirsiniz, sosu hazırlamaya başlarken kırmızı dolmalık biberi de ince ince kıyarak sosislerle birlikte kavurmanız yeterlidir.
- Makarnanın üzerini dilerseniz bir miktar rende kaşar ve çekirdekleri çıkartılıp dilimlenmiş siyah ya da yeşil zeytinle süsleyebilirsiniz.
- Çubuk makarnanın sosla bütünleşmesi daha zordur. Kalem makarna sosu daha iyi içine alır. Ancak dilerseniz bu tarifi çubuk makarnayla da deneyebilirsiniz. Çubuk makarna kullanırsanız makarnanın tamamını sosla karıştırmayın. Çubuk makarnayı pişirip süzdükten sonra az miktarda sıvı yağ ve tuzla ısıtarak tek başına tatlandırın, daha sonra tabakta servis ederken üzerine bir miktar sosisli sostan koyun.
19.01.2024 19:20:55
Sosisli Makarna ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
