Patlıcanlı Makarna



Patlıcanlı makarna, makarnayı severek yiyen ve değişik lezzetler arayanlar için harika bir alternatif olacaktır. Eğer patlıcan severlerdenseniz patlıcanlı makarnayı mutlaka denemelisiniz. Farklı tatlar arayan ve yeniliklere açık olanlar için muhteşem bir makarna tarifi...

Patlıcanlı Makarna İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 paket kelebek makarna
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 tane orta büyüklükte kuru soğan
  • 2 tane yeşilbiber
  • 3 tane orta büyüklükte domates
  • 4 diş sarımsak
  • 1 kahve kaşığı ketçap
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 kahve kaşığı toz şeker
  • Tuz, kırmızı pul biber, kekik
  • Patlıcanları kızartmak için yeteri kadar sıvıyağ

Patlıcanlı Makarna Hazırlanışı

Patlıcanlar ince çizgiler kalacak şekilde soyulur ve küp küp doğranır. Doğranan patlıcanlar tuzlu suda yarım saat kadar bekletilerek acısını atması sağlanır. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra bol su ile iyice yıkanır. Patlıcanlar temiz bir havlu ile kurulanır

Patlıcanlı Makarna

Kızartma tavasına sıvıyağ eklenerek patlıcanlar eşit şekilde kızartılır. Makarnayı haşlamak için uygun bir tencereye 2 litre kadar su ilave edilir, üzerine biraz sıvıyağ ve tuz eklenerek kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra makarnalar suya salınır ve yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Farklı bir tavanın içine 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ekleyerek ısıtılır. Kuru soğanların kabukları soyularak yemeklik doğranır. Doğranan soğanlar kızdırılmış yağda rengi dönene kadar kavrulur. Yeşilbiberler ufak ufak doğranarak kavrulan soğanların üzerine eklenir ve kavurmaya devam edilir. Ardından domateslerin ve sarımsakların kabukları soyulur ve ufak ufak doğranarak kavrulan soğanların üzerine eklenir. Domatesler suyunu bırakıp çekinceye kadar orta hararetli ocakta pişirilir. Ocağın altı kapatılarak üzerine toz şeker, ketçap, baharatlar, tuz ve kızartılan patlıcanlar eklenerek karıştırılır. İsteğe göre hazırlanan sos haşlanan makarnalar ile karıştırılarak, ya da servis anında makarnaların üzerine dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 13.10.2014 23:07:47





Patlıcanlı Makarna Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

1 Yorum Yapılmış "Patlıcanlı Makarna"

Admin

Cevap Sayısı: 0
Patlıcanlı Makarna hakkında siz ne düşünüyorsunuz. Lütfen düşüncelerinizi bizimle ve diğer kullanıcılar ile paylaşın, Patlıcanlı Makarna konusunu geliştirmemize ve en doğru bilgileri sunmamıza yardımcı olun.

2013-01-28 / Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Makarna Haşlama

Makarna Haşlama, Yapımı çok basit olan makarna haşlama, fiyatının ucuz ve doyurucu olduğu için özellikle öğrenci evlerinin vazgeçilmezidir. Özellikle tercihinize göre yanına yapacağınız bir sos ile mükemmel bir akşam yemeği yiy...

Köfteli Makarna Tarifi

Köfteli makarna tarifi, büyük, küçük herkes tarafından çok sevilen makarna özellikle de çocukların favori yemekleri arasındadır. Makarnanın her türlüsünü sevenler için köfteli makarna tam anlamıyla ideal bir yemek olabilir. Köf...

Kıymalı Fırında Makarna

Kıymalı Fırında Makarna, fırında makarna çeşitleri arasında ilk akla gelen kıymalı fırında makarnadır. Fırında makarna olarak sıklıkla kıymalısı tercih edilir. Başlı başına bir öğündür. Kıyma ve makarnanın birleşimi sayesinden bes...

Fırında Peynirli Makarna

Fırında Peynirli Makarna, diğer makarna çeşitlerine göre aralarında en zahmetsiz makarna yemeklerinden bir tanesidir. Yapımı çok basittir. Makarnanın haşlanma süresi dahil neredeyse yarım saatlik zaman dilimi içinde sofrada sunuma...

Makarna Salatası

Makarna Salatası, makarna çeşitli şekillerde tüketilebilir. İster ana yemek yanına bilindik tarifiyle makarna yemeği, ister çorba içerisinde tüketilebilir. Makarna salatası da bunlardan bir tanesidir. Çay saatlerinde ve kabul günl...

Cevizli Makarna

Cevizli makarna, tarifi diğer makarnalara göre biraz farklı bir tariftir. Ama çok besleyici doyurucu aynı zamanda çok lezzetlidir. Bu tarifi çocuklara yapıp bol bol yedirmelisiniz çünkü bu tarifin içinde bulunan ceviz çocukların b...

Penne Makarna

Penne makarna, Bildiğimiz boru makarnanın domates sosu, parmesan peyniri ve sarımsak ile süslenmiş haline İtalyanlar penne makarna diyor. Penne makarnayı biz Türkler kendi damak zevkimize göre bir çok farklı çeşitte yapıyoruz. Mak...

Makarna Pişirme

Makarna pişirme, genellikle herkes için kolaylıkla yapılabilen yemeklerden biridir. Evde yemek olmadığında ilk aklımıza gelen makarna pişirmektir. Dışarıdan kolay gibi gibi görünen makarna pişirme konusundaki püf noktalarına dikka...

Arabiatta Makarna

Arabiatta Makarna, acı biber, domates, soğan ve sarımsak kullanılarak yapılan arabiatta sosu ile makarnanın bir araya gelerek oluşturduğu mükemmel lezzete sahip yemek çeşididir. Hemen hemen her evin mutfağından eksik olmayan makar...

Bezelyeli Makarna

Bezelyeli Makarna, makarna her yaştan herkesin en çok severek tükettiği yemek çeşitlerinden birsidir. Geleneksel olarak yapılan salçalı makarnanın dışında bezelyeli makarnada çok lezzetli oluyor. Ayrıca bezelyeli makarna dışında m...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Makarna Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Haziran - 2018