Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Makarna Tarifleri

Makarna Tarifleri

Makarna tarifleri, makarna besin değerleri açısından incelendiğinde, B1, B2 ve A vitaminleri açısından zengin olduğu, kalsiyum, demir, potasyum, fosfor ve protein açısından vazgeçilmez besin kaynağı olarak dikkat çeker. 100 gram kırmızı ette 16,30 gram protein varken, 100 gram makarnada 16,10 gram protein bulunmaktadır. Unutulmaması gereken noktada makarnanın kolesterol içermediğidir. Saf durum buğdayından üretilen irmikle yapılan makarna, karbonhidrat sınıfında bulunduğundan, vücut tarafından kolayca sindirilir. Tüketilen makarna hemen parçalanarak, enerjiye çevrilir. Fiziksel olarak çalışan kişiler, enerji ihtiyaçlarını en kısa yoldan makarna tüketerek sağlayabilirler. Makarna bunların yanında besleyici, doyurucu, lezzetli ve tek olarak tüketilebilen bir gıda maddesidir. Kolayca pişirilen, uzun süre dayanabilen, ucuz bir besindir. İnsanlarda bağırsak ve mide kanserlerini önleyici etkiye sahiptir. Makarnayı tek başına tüketebileceğiniz gibi, balık, et, tavuk, peynir, baharat, sebze gibi karışımlarla hazırlayacağınız soslarla da hazırlayabilirsiniz. Böylece bedeninizde dengeli bir beslenme sağlamış olursunuz. Tek başına tüketildiğinde oldukça hafif bir besin olan makarna, dengeli bir şekilde yapılan her diyette bulunması gereken bir gıda maddesidir. Her yaştan insanın güvenle tüketebileceği bir besindir. Sağlıklı beslenme piramidinde, en altta ve en fazla tüketilmesi gereken besin maddeleri arasında yer alan makarna, her gün tüketilmeye uygundur. Vitamin, protein ve mineral açısından zengin olduğundan, pirinçten bile daha faydalıdır. Makarna tariflerine geçmeden önce, makarnayı en doğru bir şekilde nasıl pişirebileceğimizi incelememiz gerekir.

Makarna pişirme yöntemi nasıl olmalıdır?


Makarna pişirme oldukça kolay olmasına rağmen, bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Makarnayı haşlayacağınız su ve tuz miktarı, içine koyacağınız makarnanın miktarı doğru ayarlanmalıdır. Bunun için sizlere pratik bir yöntem sunalım. 100 gram makarna için, 10 gram tuz ve bir litre su kullanmalısınız. Bunun sebebi;
  • Makarnanın pişerken rahat hareket edebileceği bir alan olmalıdır. Çünkü makarna piştikten sonra, 100 gram kuru oran 200-230 gram bir hacme sahip oluyor.
  • Makarnayı tenceredeki su tam olarak kaynadıktan sonra atmalısınız. Suyun içine atılan makarna soğuk olduğundan, ocağın altını hemen açarak, suyun kaynamış hale gelmesini sağlamalısınız.
Makarnanın tuzunu, ocaktaki su kaynadıktan sonra yani makarnayı içine atmadan ilave etmeniz gerekir. Bunun sebebi tuzu erken atarsanız, suyun kayması gecikecektir. Bu yüzden her 100 gram makarna için 10 gram tuzu su kaynadıktan sonra ilave edin. Tuzun atılmasından sonra erimesini bekleyerek, makarnaları ilave edin. Böylece tuzun makarnaya nüfuz etmesine yardımcı olursunuz. Çünkü piştikten sonra atacağınız tuz makarnaya nüfuz etmez.

Makarna ne kadar pişirilmelidir?


Makarna fazla pişirildiğinde hazmı oldukça güçtür. Bunun sebebi pişme sırasında parçalanmış olan nişasta taneciklerinin, mide özsularını geçirme özelliğinin az olmasıdır. Bu yüzden makarna dişe dokunur, diri ve yapışmayan şekilde yani al dente biçiminde pişirilmelidir. Bu şekilde tüketim ağızda daha fazla çiğneme gerektirdiğinden ve daha çok tükürük salgılamasından dolayı hazmı kolaylaştırmaktadır. Makarnayı gerektirdiği gibi pişirmek bazı hallerde saniyeler içinde gerçekleşir. Makarna dışarıdan içeriye doğru pişer. İç kısmı pişmiş olan makarna, en doğru sürede pişmiş demektir. Tam olarak pişmemiş bir makarna, bölündüğünde orta kısmının beyaz olduğu görülür. Bu süre genellikle 10-13 dakika olarak gerçekleşir.

Makarna nasıl süzülmelidir?


Makarnayı pişti diye ocaktan aldığınızda, aslında o siz süzerken ve sosunu ilave ederken pişmeye devam edecektir. Bu yüzden haşladığınız makarnayı, soğuk suya temas ettirmeden, kevgir yardımıyla süzün. Ardından sosunu ilave ederek, hemen servise hazır hale getirin. Sosu makarna sıcakken koyduğunuzda, makarna pişme durumunda olduğundan, gözenekleri açık haldedir. Böylece sosu içine çekecek, daha lezzetli bir makarna yiyebileceksiniz. Eğer makarna salatası yapmak isterseniz, makarnanın biraz daha diri kalması gerekecektir. Bu sebeple haşladığınız makarnayı soğuk sudan geçirerek, pişmesini durdurmanız gerekir. Unutmayın sıcak olarak beklettiğiniz makarna, beklediği süre içinde pişmeye devam edecektir.

Makarna soslarını hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler nedir?

Makarna ile sunacağınız sosları aynı zamanda hazırlamalısınız. Sos ve makarnayı 2-3 dakika karıştırmalısınız. Pişirdiğiniz makarnanın özelliğine uygun şekilde hazırlayacağınız soslarda, mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Yassı olan makarnalarda peynirli, yoğurtlu, kremalı, yumurtalı ve yoğun kıvama sahip soslar, yuvarlak ve uzun makarnalarda domatesli ve salçalı soslar, burgu makarnalarda ise akıcı tarzda ve sebzeli soslar doğru netice almanızı sağlayacaktır. Bir de makarnayı servis edeceğiniz tabağın sıcak olmasına dikkat ediniz. Isı kaybına uğramayan makarna, lezzetli bir şekilde tüketilebilecektir. Artık lezzetli bir makarna pişirmenin detaylarını öğrendik. Şimdi birlikte makarna tariflerimize geçebiliriz.

Makarna tarifleri

Keçi peynirli kelebek makarna tarifi için malzemeler (2 kişilik)
  • 300 gram kelebek makarna
  • 150 gram keçi peyniri (Otlu olanı daha lezzetli olacaktır)
  • 4 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
  • Taze kekik
  • 7-8 adet kurutulmuş domates
  • 3 tatlı kaşığı toz parmesan peyniri
  • 2 çay bardağı bulyon suyu
  • Karabiber, tuz
Keçi peynirli kelebek makarna nasıl yapılır?

Kelebek makarnanızı yukarıda anlattığımız kurallara dikkat ederek, diri olacak şekilde haşlayınız. Kuru domatesleri şeritler halinde kesin. Taze kekiği doğrayın. Sızma zeytinyağı içinde önce kekikleri kavurun. Ardından şeritler halinde kestiğiniz kuru domatesleri atarak kavurmaya devam edin. Sonra bulyon suyunu ilave edin. İçine karabiber ve tuzunu atın. Haşlanmış olan kelebek makarnayı süzerek, sosla birlikte karıştırın. En son toz parmesan peynirini ve keçi peynirini ilave ederek, karıştırın. Makarnanızı bekletmeden, ısıtılmış bir servis tabağı ile konuklarınıza ikram ediniz.

Afiyet olsun.

Domates soslu spagetti makarna tarifi için malzemeler (2 kişilik)
  • 300 gram spagetti makarna
  • 15 adet çeri domates
  • 5-6 yemek kaşığı domates sosu
  • 2 yemek kaşığı pesto sosu
  • 3 tatlı kaşığı toz parmesan peyniri
  • 1-2 yaprak taze fesleğen
  • Sızma zeytinyağı
Domates soslu spagetti makarna nasıl yapılır?

Size önce domates sosunu nasıl hazırlayacağınızı anlatalım. Uygun bir tencerede soğanı ince doğrayarak, sızma zeytinyağı ile kavurun. İçine rendelemiş olduğunuz domatesleri ilave edin. 10 dakika kadar pişirerek, tereyağını ve tuzunu ilave edin. Bu şekilde hazırladığınız domates sosu, birkaç gün buzdolabında saklanabilir. Şimdi spagetti makarnayı pişirme önerimize uygun olarak haşlamaya başlayın. Çeri domatesleri ikiye bölün. Tavanın içine koyduğunuz sızma yağın içinde biraz pişirin. Daha sonra domates sosu ile pesto sosu ilave edin. Haşlanmış olan makarnayı süzerek, hemen sosla birlikte karıştırın. En son içine taze fesleğeni ve toz parmesan peynirini ilave edin. Spagetti makarnanızı ısıtılmış servis tabağı ile sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tavuk soslu kelebek makarna tarifi için malzemeler (2 kişilik)
  • 300 gram kelebek makarna
  • 4-5 tutam taze biberiye, fesleğen
  • 200 gram tavuk göğsü
  • 7-8 adet kurutulmuş domates
  • 4 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı yemeklik tereyağı
  • Tuz, karabiber
Tavuk soslu kelebek makarna nasıl yapılır?

Kelebek makarnanızı tavsiyelerimize göre haşlamaya başlayın. Diğer tarafta tavuk göğsünü küp biçiminde doğrayın. Tavanın içine sızma zeytinyağını ve tavukları koyarak, kavurmaya başlayın. Kavurma işlemi devam ederken, içine taze baharatlarınızı doğrayarak ilave edin. Tuzunu ve karabiberini de bu aşamada koyun. Kurutulmuş domatesleri şeritler halinde keserek, pişen karışıma ilave edin. Haşlanmış olan makarnayı süzerek, sosla birlikte karıştırın. Üzerine tereyağını ve fesleğeni koyun. Isıtılmış servis tabağına alarak, makarnayı bekletmeden sevdiklerinize ikram edin.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 12.01.2024 12:52:03
Makarna Tarifleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Makarna Tarifleri Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "Makarna Tarifleri"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Bolonez Soslu Makarna
Bolonez Soslu Makarna
Bolonez Soslu Makarna İçin Malzemeleri1 paket spaghetti makarna2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuzBolonez İçin Malzemeleri300 gram kıyma3 adet orta boy domates4 adet yeşil biber1 adet orta boy soğan2 adet sarımsak1 yemek kaşığı biber salçası1 y...
Somonlu Makarna
Somonlu Makarna
Somonlu makarna hazırlaması çok basit ortaya çıkan sonuç ve lezzeti şahane bir makarna çeşididir.Somonlu Makarna İçin Gerekli Malzemeleri1 paket istediğiz çeşit makarna1 paket somon füme4-5 diş sarımsak1 paket krema1 adet et bulyon1 bağ maydanoz1 su ...
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası tatlısı doyumsuz lezzeti ve gözleri okşayan görselliği ile davet sofralarınızı şenlendirerek arkadaşlarınız ve dostlarınız arasında sizi gururlandıracak özelikte olan şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır.Bülbül Yuvasının Malzemeler...
Rüyada Makarna Pişirmek
Rüyada Makarna Pişirmek
Rüyada makarna pişirmek, bu rüya gören kişi için çok hayırlıdır. Rüyasında makarna pişirdiğini gören kişinin kısmeti yakın zamanda açılacaktır. Rüya sahibini güzel günlerin beklediğinin habercisidir. Kısmetini, şansını kendi elleriyle açacak bol kaza...
Makarnanın Yanına Ne Gider
Makarnanın Yanına Ne Gider
Makarnanın yanına ne gider, çok sevilerek tüketilen makarna mutfakların baş tacı olarak tüketilir. Ayrıca birçok ev hanımın zor günlerinin kurtarıcısı olarak bilinir. Karbonhidrat değeri oldukça yüksek olan makarnanın sağlık açısından besleyici olduğ...
Fırında Makarna
Fırında Makarna
Fırında makarna bu yemeği sevenler için, oldukça doyurucu ve lezzetli oluyor. Makarnayı farklı soslarla birleştirerek hazırladığınız pek çok çeşidi vardır. Bu tarifimizi hem makarna hem de börek gibi severek tüketebilirsiniz. Tarifin içerisine kaşar ...
Köri
Köri
Köri, birçok baharatın karıştırılmasıyla elde edilen baharattır. Başta Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asyada da kullanılır. Köri'nin içinde zerdeçal ve sumak vardır. Köri genellikle beyaz et, kırmızı et ve tavuk yemeklerinin üzerine sos olarak kulla...
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider, Makarna yapımı oldukça kolay olduğu için ev hanımlarının sık sık yapmış olduğu bir yemek türüdür. Özellikle yoğurtlu makarna hazırlamak hem oldukça kolay olup hem de lezzetli bir besindir. Bunun ile yoğurtlu makar...
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek, Alınacak yardımlar sayesinde büyük başarılar elde etmeye, çekilen zahmetlerden sonra koşulacak olan güce, sıkıntıları geride bırakmaya, elde edilecek olan temiz kazanca, galibiyet kazanmaya, feraha çıkmaya, rüya sahibine...
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek, bu rüya genellikle iyiye, hayra yorumlanır. Rüyayı gören kişi rüyasında yoğurtlu makarna yiyorsa kişinin düzenli bir geliri var olduğuna yorumlanır. Rüya sahibinin bu geliri bir veya birden fazla kişiyle ortak taraftan...
Erişte Makarna Tarifi
Erişte Makarna Tarifi
Erişte makarna tarifi; hazırlanması son derece kolay ve tatması son derece keyifli bir tariftir. Aslında eriştenin klasik makarna tarifi gibi pişirilmesinden başka bir şey olmasa da birkaç püf noktası vardır. Bu yazıda erişte makarna tarifi için gere...
Sosisli Makarna
Sosisli Makarna
Sosisli makarna öğrenciler ve yoğun çalışan, vakti az kişiler için pratik ve lezzetli bir yemektir. Çocuklar da protein karbonhidrat dengesi açısından sağlıklı ve doyurucu bu yemeği sevinçle karşılayacaktır.Sosisli makarna malzemeleri250 gr. Sosis300...

 

Bolonez Soslu Makarna
Somonlu Makarna
Bülbül Yuvası
Rüyada Makarna Pişirmek
Makarnanın Yanına Ne Gider
Fırında Makarna
Köri
Yoğurtlu Makarnanın Yanına Ne Gider
Rüyada Pişmiş Makarna Görmek
Rüyada Yoğurtlu Makarna Görmek
Erişte Makarna Tarifi
Sosisli Makarna
Fettucini Makarna
Sulu Makarna
Mantar Soslu Makarna
Körili Makarna Sosları
Soslu Makarna
Yumurtalı Makarna
Kesme Makarna
Kremalı Penne Makarna Tarifi
Makarna Nasıl Pişirilir
Mantarlı Makarna
Ev Makarnası
Diyet Makarna
Kuskus Makarna
Renkli Makarna
Makarna Böreği Yufkasız
Boncuk Makarna
Çubuk Makarna Sosları
Uzun Makarna
Popüler İçerik
Fettucini Makarna
Fettucini Makarna
Fettucini makarna, erişteye benzeyen bu makarna türü alfredo sosla tüketildiğinde, gerçekten mükemmel bir lezzete sahip oluyor. Hazırlanan sos alfredo...
Sulu Makarna
Sulu Makarna
Sulu Makarna, Bu makarna tarifi diğer makarna türlerine göre daha değişik ve daha lezzetli oluyor. Çünkü suyu ona farklı bir aroma katıyor. Eğer bol a...
Mantar Soslu Makarna
Mantar Soslu Makarna
Mantar soslu makarna, oldukça lezzetli ve damakta iz bırakacak niteliktedir. Makarna, acil durumlarda yapılabilecek en kolay yemek tariflerinden birid...
Körili Makarna Sosları
Körili Makarna Sosları
Körili makarna sosları, hepimizin çok sevdiği yapımı çok pratik ve kolay olan makarna çeşitlerine değişik lezzetler ve tatlar katmak, görüntü ve renkl...
Soslu Makarna
Soslu Makarna
Soslu makarna mutfakların en sevilen ve en kolay lezzetlerinden biridir. Soslu makarna mutfaklarda hem maliyet yönünden hem de kolay yapımı açısından ...
Yumurtalı Makarna
Yumurtalı Makarna
Yumurtalı makarna; herkesçe bilinen makarna tarifine yeni bir lezzet katmak için bire bir ve hazırlanması son derece basit bir tariftir. Tarifin hazır...
Kesme Makarna
Kesme Makarna
Kesme Makarna, elde hazırlanan mükemmel bir lezzet olan kesme makarna ile sofralarınızı enfes bir ziyafete çevirebilirsiniz. Birçok değişik türde hazı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bolonez Soslu Makarna
Somonlu Makarna
Bülbül Yuvası
Rüyada Makarna Pişirmek
Makarnanın Yanına Ne Gider
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024